(1)未体験のモチモチ食感の麺が人気｜純手打ち 麺と未来
純手打ち 麺と未来の魅力
創業2018年。
「純手打ち 麺と未来」は、下北沢駅から徒歩3分ほどの場所に位置するお店です。
ミシュランガイド、ビブグルマン受賞をはじめとする各種賞も数々受賞している人気店の特徴は、独特のモチモチ感がたまらないもち小麦を使用した超極太麺。
他のお店では味わったことがない独特の麺の食感を楽しめます。
鶏やアサリ、羅臼昆布などの厳選された食材をじっくり煮込んだ出汁に藻塩や鮎魚醤を加えたあっさりこっくりとしたスープは、モチモチとした超極太麺にピッタリ。
豚バラチャーシュ―は、白醤油でじっくりと煮込んでさっぱりと仕上がっています。
麺と同じくもち麦で作った皮使用したもっちりとした海老ワンタンも人気の具材です。
ラーメンの締めとしてスープ茶漬けセットは、コクのあるスープを最後まで楽しめるオススメの一品です。これが定番：特製塩らーめん
具材は、チャーシュー・味玉・海老わんたん・メンマ・ネギ。
もちもちの食感の超極太の手打ち麺と優しい味わいの優しいスープの相性は抜群です！
【営業時間】[月]11:30〜14:30 ※50杯限定
[火〜日]11:30〜14:30／18:00〜21:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【Twitter】@men_to_mirai
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/110635.html(2)世界が認めた絶品淡麗中華そば｜中華そば こてつ
中華そば こてつの魅力
2016年創業の「中華そば こてつ」。
お店は、下北沢駅から徒歩5分ほどの場所にある「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマン賞を受賞したお店です。
店内は、白を基調とした外観のお店は、全8席。
化学調味料をまったく無化調のスープは、煮干しや動物系の食材をバランスよく配合しじっくりと煮込み、旨味がしっかりとするのにあっさりとした飲み心地。
歯ごたえの良い麺は、のどごしもよくスープにもよく絡みます。
具材のチャーシューは、低温調理で柔らかさも抜群。
さっぱりとした淡麗ラーメンをがっんと食べたい方は、背脂トッピングを追加してみてはいかがでしょうか？
今まで、味わったことのない未知の味わいを堪能できるでしょう。これが定番：中華そば
具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ。
魚介類の旨味が凝縮された醤油味のスープにコシのある中細ストレート麺がよく絡みます。
【営業時間】11:30ー15:00／17:00ー22:30
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】火曜日
【Twitter】@kote2_shimokita
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/93906.html(3)懐かしい味わいの王道中華そばを食べるならここ｜珉亭
珉亭の魅力
創業1964年の老舗中華料理店。
下北沢では、知らない人はいない歴史的な中華店です。
外観も店内も、古き良き街の中華店の雰囲気が人気のお店です。
有名俳優やアーティストがアルバイトをしていたと言われるお店としても知られています。
すっきりと淡麗なスープのラーメンの他、メニューは、ラーメンのみならず、野菜炒め、ギョーザなどの惣菜類から、各種定食、ご飯類、丼ものなど幅広いメニューを提供。
サービスメニューとして人気の半ラーメンと食紅で色づけしたチャーシューを使用したピンク色の半チャーハンがセットになったラーチャンは今やお店の看板メニュー。
琥珀色のみためもあっさりとしたスープは、奥深い懐かしさを感じるコク深いあっさりとした味わい。
麺は、極細麺を使用して優しい味わいのスープにピッタリです。これが定番：ラーチャン
半ラーメンにキ半炒飯のセットメニュー。
濃い目カラーの醤油味のラーメンはやさしくマイルドな味わい。
ピンク色の鮮やかな炒飯は見た目も楽しませてくれます。
【営業時間】11時30分～23時30分
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜（祝日の場合は翌日）
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/15766.html(4)地元で愛される絶妙な味わいの敦賀ラーメン｜一龍
一龍の魅力
1984年創業の「一龍」も下北沢で知らない人はいない老舗店。
福井の名店「一力」で修行を積んだ店主が開いたお店です。
豚骨や鶏ガラベースの福井県敦賀市誕生の醤油ラーメン「敦賀ラーメン」が人気。
基本の中華麺の他、基本は「中華麺」チャーシュー麺、メンマ麺などトッピングを替えたメニューが並びます。
鶏ガラと豚骨の旨味をまるごと感じられる醤油味のスープは、あっさりとしながら、こってりさも感じる何とも言えない味わい。
麺は中太縮れ麺を使用して、あっさりこってりのスープに絶妙に絡み合います。
厚みがあり食べ応えがあるチャーシュー。
そして、ネギや紅ショウガは口の中で爽快感をくれる絶妙なトッピング。
あっさりだけど、こってりそんな一杯を探している方におすすめです！これが定番：中華麺
豚骨や鶏ガラがベースの醤油味スープは黄金色。
コクが凝縮されたスープを一口入れると、麺と一緒に最後までどんどん食べられます。
【営業時間】11:30～21:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/1283.html(5)絶品カレーとラーメンの融合を楽しむ｜スパイスラーメン 点と線.
スパイスラーメン 点と線.の魅力
2017年創業の比較的新しいお店。
北海道になるスープカレー専門店『札幌路地裏スープカリィ侍．』が開いたお店です。
店舗は、下北沢駅から徒歩3分ほどの場所にあるビル2階に位置しています。
スープカレー専門店が運営するスープとスパイスの融合されたラーメンが特徴。
スープは、野菜や動物系のダシの旨味が効いた独特の出汁に、各種スパイスの香ばしい香りが漂うオリジナリティ―溢れるカレーを彷彿させるスープ。
麺は、もっちりとした食感の麻生製麺製の中太縮れ麺を使用。
スパイシーなスープとよく絡みます。柔らかくてほろほろするボリューム満点のチャーシューも絶品です。これが定番：スパイスまぜそば
具材は、糸唐辛子・チャーシュー・たまねぎ・カレー粉・ナッツ・レモン・海苔・キャベツ・ねぎ・トマトペースト。
各種スパイスが混ざり合いスパイスの織り成すスパイシーさを味わえる逸品。
【営業時間】11:30～15:00／17:30～22:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/101413.html(6)女性に人気のヘルシーラーメンを｜鶏そば そると
鶏そば そるとの魅力
2013年営業の「鶏そば そると」。
下北沢駅南西口から徒歩3分ほどの場所にある下北沢の人気店の1つです。
2021年にリニューアルしたという店内には10のカウンター席とテーブル席、全14席ほど。
女性にも人気のお店は、鶏の旨味がシンプルにたっぷりと味わうことができるスープに力を入れています。
透明感のあるスープの味は、すっきとしながら、旨味とコクが口の中に広がるシンプルかつヘルシーな味わい。
麺は、塩豚チャーシューと鶏チャーシューがあります。
恒例酉の市の日は、「玉子かけ飯」が100円（税込）というサービスを行っている他、「鶏めし」などご飯類と麺類がセットになった平日ランチ限定セットメニューも人気です。これが定番：鶏白湯
泡立てることによってクリーミーで濃厚な白湯スープに仕上げスープにもちもちとした全粒粉平打ち麺がピッタリ。
【営業時間】11:00～20:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/65283.html(7)贅沢な貝の風味をたっぷり楽しむラーメン｜貝麺 みかわ
貝麺 みかわの魅力
2021年にオープンしたばかりの「貝麺みかわ」。
福岡のホテルで日本料理店料理長を務めていた店主が開いたお店です。
店舗の場所は、下北沢駅東口徒歩1分ほどの、京王井の頭線沿いにあります。
シンプルな白を基調とした外観のお店は、全7席。
あさりや帆立などの貝のだしと牛だしをバランスよく融合させたスープが魅力。
貝の風味は、お品書きにある貝マークは、貝の風味がどれだけ味わえるのかという指標です。
麺は、北海道産のゆめちからをブレンドした弾力性もある絶妙な太さの平打ち麺を使用。
サイドメニューの月替わりの貝を使った貝ごはんは、ラーメンと一緒にぜひいただいて欲しい逸品です。これが定番： 中華そば醤油
清湯の醤油味のスープは、貝と牛のコクを感じられるあっさりとしたスープ。
中細でつるりとした麺は、スープとの相性も抜群です。
煮豚・低温調理豚・鶏の３つの異なるチャーシューを味わえるのもうれしい。
【営業時間】11:00〜15:30／17:00～20:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/132978.html(8)二郎直系店の味を受け継ぎ進化させた一杯｜らーめん 玄
らーめん 玄の魅力
ジロリアンからの人気が高い『ラーメン二郎 目黒店』で長年修行を積んだオーナーが創業2019年にオープンしたお店です。
店舗は下北沢駅より徒歩5分ほどの路地裏に位置しています。
店内の席数は、カウンター8席。
メニューは、「小の小らーめん」「小らーめん」「大らーめん」「小豚」「大豚」の4種類。
脂が分離した絶品スープは、カエシ醤油もしっかりと効いていてもっちりとした平打ちの太縮れ麺は、「ラーメン二郎」オリジナルの小麦を使った自家製麺を使用。
「生卵」を途中でラーメンにかけるとマイルドになり、また違った味わいを楽しめます。これが定番： 小ラーメン
コクのある豚骨醤油がガツンと効いた濃厚なスープ。
やわらかチャーシューにたっぷりのもやし。
安定した美味しさを味わえます。
【営業時間】11:30～14:30／17:00～21:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】水曜日・他不定休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/119675.html(9)厳選された食材の旨味を絶品中華そば｜中華そば マルキ食堂
中華そば マルキ食堂の魅力
2020年にオープンした「中華そば マルキ食堂」。
店舗は、下北沢駅東口より徒歩10分ほどの鎌倉通りと一番街商店街の交差点にある三河屋さんの裏手に位置しています。
店内はカウンター席5席のみ。
ラーメンを愛し、下北に密着する店主が開いたお店は、雰囲気もよく初めての方でも気軽に入ることができるお店です。
スープはさらりとした正当醤油味で、厳選された食材を使った鶏魚介出汁を使用。
コクのある奥深いスープは、最後の一滴まで飲み干せます。
ストレート中細タイプの麺は三河屋製麺を使用。
するすると食も進みスープと絡みもピッタリです。これが定番：中華そば
トッピングは、刻み葱・穂先メンマ・海苔・なると・ほうれん草・チャーシュー。
優しい柔らかい味わいのスープに、中細ストレート麺が小気味よくするすると口に入ります。
【営業時間】11:00～15:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜・第3日曜
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/129538.html(10)種類豊富な創作メニューを楽しめる ｜下北澤 Ramen KUWAJIMA
下北澤 Ramen KUWAJIMAの魅力
おしゃれで美味しいラーメン店で有名な「下北澤 Ramen KUWAJIMA」。
創業当時は、中目黒で『魚鳥』当店名で営業。
その後下北沢西口にて『桑嶋』となり、現在の店舗と店名になりました。
下北沢駅から徒歩約2分の場所に位置している外観も内観もラーメン店とは思えないお洒落な雰囲気のお店です。
鶏白湯や鶏魚介MIX、濃厚ジビエラーメンなど様々なメニューを味わえるお店です。
ラーメンによってスープの味わいは異なりますが、丁寧に炊いた出汁に「下北澤 Ramen KUWAJIMA」ならではのアクセントを加えたスープ。
もっちりとしてよくスープに絡む麺も絶品です。これが定番：鶏骨白湯塩らぁ麺
具材は、鶏チャーシューにフレッシュな青物。鶏骨の旨味が凝縮された濃厚白湯のスープ。
麺との相性も抜群です。
【営業時間】12:00～15:00／18:00～23:00
（感染症対策のため実際の営業時間が異なる場合がございます。訪問する際は最新の情報をご確認ください。）
【定休日】月曜
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/124606.html
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