仙台駅西口から徒歩20分ほどの場所にある「ラーメン二郎仙台店」。 乳化したスープは塩味がしっかりしており、一口飲めばガツンとくる味です。麺は柔らかめで、スープをしっかり吸うためより味が馴染みます。 仙台で非常に人気の高い鶏白湯系ラーメンを提供するラーメン店です。 鶏の旨味が凝縮された濃厚な白湯スープに、加水率の低い細ストレート麺が絶妙に絡み合う一杯です。 JR陸前落合駅から徒いて3分ほどのところに位置する「伊藤商店」。 豚バラチャーシューが3枚トッピングされていて、食べ応えがあります。 仙台市青葉区にある「中華そば 嘉一」。 透き通った鶏のスープの旨味とコシのある麺との組み合わせが調和した至高の一杯です。 「あはれ」は、丁寧に作られたラーメンと洗練された雰囲気が魅力の店舗です。 鶏の旨味と生姜の風味が絶妙に絡むスープは、飲みやすくて病みつきになります。 仙台市泉区にある「五福星」。 器いっぱいに入った脂身多めのチャーシューは食べ応え抜群です。 仙台市青葉区に店を構える「だし廊 -DASHIRO-」。 高熱で香ばしく焼いた飛魚をふんだんに使用した"あごだし"が特徴的です。 青葉通一番町駅から徒歩5分のところにあるのが「水原製麺」です。 スープは鶏出汁に山椒が絶妙に香り、平打ちの中太麺との相性が抜群です。 長町南駅から徒歩1分、ショッピングモール内にあるのが「麺匠 玄龍」です。 モッチリとした中太ちぢれ麺が特徴。 勾当台公園駅から徒歩6分のところにある、オープンしたての家系ラーメン店が「鬼道家」です。 ボリューム満点のチャーシューが特徴で、燻製された香ばしさが感じられます。① ド乳化!デロ麺が人気の二郎|ラーメン二郎仙台店
ラーメン二郎仙台店の魅力
全国に展開する二郎系ラーメンの元祖二郎の仙台店です。
乳化したスープと、デロ気味の麺が特徴です。
主なメニューは「小ラーメン」、「小豚ラーメン」、「大ラーメン」、「大ラーメン豚」。小ラーメンで豚2枚、小豚ラーメンで豚5枚、大ラーメンで豚2枚、大ラーメン豚で豚5枚がつきます。
チャーシューをたくさん食べたい方は”豚”がつくメニューがおすすめ。
また、トッピングにキムチや生姜があり、さっぱりするため人気があります。
普通サイズでかなりのボリュームのため、女性の方や初挑戦の方は麺少なめがおすすめです。
二郎好きなら一度は訪れたい名店です!!これが定番:小ラーメン
【営業時間】
11:30~14:30/17:00~21:00
[日] 11:30~19:30
【定休日】無休
【Twitter】@jiro_sendai1023
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/53010.html② 仙台で人気の鶏白湯スープ|麺屋 くまがい
麺屋 くまがいの魅力
鶏白湯ラーメンが主軸で、つけ麺と合わせて楽しむことができるのが特徴です。
スープは濃厚で粘度の高い白湯スープが魅力で、鶏の旨味が強く出ていると評判です。
特に濃厚な鶏白湯つけ麺は、動物系の旨味がしっかりと感じられ、味わい深い節系の風味もプラスされています。
麺は太めでしっかりとした歯ごたえがあり、スープとの相性が非常に良いとされています。
具材にもこだわりがあり、しっとりとした鶏むねチャーシューやホロホロの豚バラ、さらには鶏つくねもトッピングされ、全体のバランスが素晴らしいです。これが定番:特製濃厚塩鶏そば
塩味がしっかりとしており、濃厚ながら飽きがこないスープは、最後まで美味しくいただけます。
トッピングにはしっとりとした鶏むねチャーシュー、ホロホロの豚バラ、ジューシーな鶏つくね、さらには味玉などが添えられ、ボリュームも満点。
【営業時間】11:00~14:30/18:00〜21:00 ※売り切れ次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/74621.html③ 仙台で有名な朝ラーを提供する人気店|伊藤商店 落合店
伊藤商店の魅力
宮城県を中心に福島・栃木に展開しているラーメン店です。
喜多方では当たり前の朝ラーメンを当たり前に食べられる環境と文化を作りたいとの想いで、朝7時からワンコインで食べられるラーメンを提供しています。
朝ラータイムで食べられる朝ラーは、黄金に透き通ったさっぱりとした動物系の出汁と塩気を感じる醤油スープに、喜多方ラーメンを思わせるちぢれた中細麺を使用していて、シンプルな一杯となっています。
主な具材は豚バラチャーシュー・メンマ・ほうれん草にネギ(朝ラーにはのりものっています)です。
豚バラチャーシューは脂身部分は甘みが程よくあり、柔らかく仕上がっています。
喜多方系のあっさりな味わい以外にも、背脂入りのこってり系や味噌ベースのラーメンメニューが豊富に揃っています。これが定番:金の中華そば
透明感のある淡麗ですっきりとした味わいの動物系の出汁の効いた醤油スープに、ちぢれ麺が上手く調和しています。
喜多方系統のあっさりとした一杯です。
【営業時間】
[平日]7:00〜10:00/11:00〜15:00
[土日祝] 7:00〜15:00
【定休日】水曜日 ※祝日の際は翌日休み
【Twitter】@CSoWoDwjScBw12p
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/34594.html④ 鶏本来の旨みにこだわった究極の一杯|中華そば 嘉一
中華そば 嘉一の魅力
鶏のみで作った純鶏スープは、鶏の旨みをストレートに感じられます。
長年改良を重ねた末にできた手揉み自家製麺は、強めのちぢれで噛み応えのよい仕上がりです。
国産の親鳥を使用したチャーシューは若鶏と比べて旨味が濃く歯応えがあって、鶏本来の味と食感を楽しめます。
メンマには短冊メンマを使用しています。
細切りにして味付けされたメンマは、ラーメンの旨みを支えてくれています。
ラーメンのメニューは醤油と塩の2種類のタレの用意があります。三
陸わかめののったラーメンや鶏飯やあさりご飯とのセットメニューも充実しています。これが定番:中華そば 醤油味
噛むほどに旨みがでるチャーシューやコリコリとした食感の短冊メンマなどの具材も絶品です。
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】水曜日・第1・第3木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/25914.html⑤ 手揉み麺とスープがよく絡む|あはれ
あはれの魅力
店内はオシャレで落ち着いた雰囲気が漂い、居心地が良いです。
また、店主は東京の有名店で修行した経験を持ち、手揉み麺や丁寧なスープ作りにこだわりを見せています。
駐車場も完備しており、訪れやすい立地です。これが定番:生姜醤油らーめん
手揉みの太麺とプリプリのワンタンとの相性も抜群です。
【営業時間】
10:30~15:00/17:30~21:00
※変更あり、店のSNS等参照
※売り切れ次第終了
※ラストオーダーは各15分前
【定休日】月曜日、第2・第4日曜 ※不定休あり、店のSNS等参照
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/143690.html⑥ こだわりのシルク麺に背脂たっぷりのラーメン|五福星
五福星の魅力
煮干しとアジでとった出汁にミネラル豊富な沖縄の海塩を使ったスープと自家製平打ちの中太でちぢれたシルク麺が特徴です。
つるっと食感の皮に餡が詰まったワンタンの入ったラーメンや、宮城県産の肉厚のわかめが入ったラーメンも人気メニューです。
朝ラーも提供していて、さっぱりとしたクリアで優しい味わいのスープに、チャーシューにメンマ・ナルト・わかめがのっています。
サイドメニューの餃子は、具がぎっしりと詰まった大きめサイズです。
とてもジューシーで、紅葉大根おろしでさっぱりと食べられます。これが定番:肉そば
舌触りのよいつるつるでもっちりとした麺に、背脂たっぷりの醤油味でボリュームのある一杯です。
【営業時間】
7:30〜10:00 ※朝ラー提供
11:30〜14:30/18:00〜22:00
【定休日】火曜日 ※祝日の場合は営業、翌日休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/878.html⑦だしソムリエが織りなす出汁にこだわったラーメン店|だし廊 -DASHIRO-
だし廊 -DASHIRO-の魅力
だしソムリエが作るどのメニューにもこだわりの出汁で作った様々なラーメンを提供しています。
それぞれのメニューごとに使われている出汁に合った、多様な自家製麺を組み合わせています。
例えば、鶏だし生醤油そばには、2種類の鶏と生醤油のかえしの入った金色に輝くスープに、歯切れのよい食感の中細麺を合わせています。
また、4種類の貝だしと天然塩を使用した塩ダレのスープには、絡みのよい手揉みちぢれ平打ち麺を使用しています。
サイドメニューも充実していて、ご飯物の他に、生クリームをたっぷりと使用した特製の杏仁豆腐や、イタリアンメレンゲと生クリームにナッツを混ぜて凍らせたフランスの冷菓子などのデザートメニューを取り揃えています。これが定番:飛魚だし醤油そば(熟玉のせ)
たまり醤油の甘辛いかえしがあごだしの旨味をより際立たせていて、最後まで魚介の旨みを感じられる至福の一杯です。
【営業時間】11:00〜21:00 ※売り切れ次第終了
【定休日】無し(年に数回臨時休業有) Twitter参照
【Twitter】@dashirou1
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/101863.html⑧ 自家製麺が自慢のラーメン店|水原製麺
水原製麺の魅力
店内はカウンター席のみで、シンプルながら清潔感のある雰囲気が特徴です。
近くにコインパーキングが多いものの、週末は混雑するため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
食券の購入は現金のみで、外で順番を待つスタイル。
店内では製麺作業が行われており、製造したての麺を使用しています。
ラーメンのスープは、白醤油をベースにしたものが多く、出汁の旨味がしっかりと感じられます。これが定番:山椒ラーメン
ワンタンは肉と海老の2種類があり、食べ応えも十分。全体的にバランスが取れた一杯で、初めての味わいが楽しめます。
【営業時間】11:00~15:00/17:00~21:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/140586.html⑨ ショッピングモール内で楽しめる高クオリティのラーメン|麺匠 玄龍
麺匠 玄龍の魅力
スープはあご出汁や味噌、カレー風味など多彩で、どれもクオリティが高く、具材や麺とのバランスが非常に良いです。
その味はモールにいるのがもったいないと感じさせるほどです。
また、地元の仙台89ERSを応援するための期間限定メニューも展開するなど、地域密着型のサービスが魅力です。これが定番:味噌ラーメン
味噌のコクと野菜の旨味が感じられ、アツアツの香油が絶妙に絡む一杯です。
チャーシューも角切りで食べ応えがあります。
【営業時間】11:00〜21:00 ※ラストオーダーは各30分前
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/95753.html⑩ 2024年オープンの家系ラーメン店|鬼道家
鬼道家の魅力
周囲には駐車場が豊富にあり、アクセスも便利です。
開店前には長い列ができることが多く、人気の高さが伺えます。
また、小学生以下には無料の子どもラーメンがあります。これが定番:チャーシューメン
トロミのある濃厚スープと絶妙に絡む麺が美味しい一杯です。
スープは豚骨と鶏をベースにした濃厚な味わいで、醤油のカエシがしっかりと効いています。
特に鶏油の風味が加わることで、コクと深みが増しています。
麺は太めで平打ち、しっかりとしたコシがあり、スープをしっかり持ち上げるための絶妙なバランスがとれています。
【営業時間】
11:00〜14:30/17:00〜21:00(L.O.20:30)
[日] 11:00〜14:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/154870.html
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