日向屋の魅力 丁寧に作られたコクのある上品なスープに、青竹手打ちならではの食感のある麺がピッタリです。麺、スープ、トッピング、全てのバランスが取れた一品は、リピーターも多い人気商品。 「アメノオト」は、こだわりの餃子とラーメンが魅力の人気店です。特に、海老肉餃子は限定メニューとして提供され、リピーターの多い一品です。餃子の皮は、上部がモチモチ、下部がカリカリに焼かれており、見た目からも丁寧さが感じられます。餡には豚肉とニラ、さらに小さな海老が入っており、プリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。シンプルにお酢と胡椒で味わうと、さっぱりとしたスパイシーな風味が広がり、ライスとの相性も抜群です。 アメノオトの定番メニュー「蛤塩そば」は、鶏の旨みと魚介が絶妙に調和したスープが特徴です。塩ダレは魚介の風味を引き立て、蛤の旨みがスープ全体に染み渡っています。麺はエッジの効いたストレートの細麺で、小麦の風味をしっかりと感じられ、スープとの相性が抜群です。トッピングには、しっとりとした吊るし焼きの豚肩ロースチャーシューがのり、脂のとろけるような食感と香ばしさがアクセントを加えます。 東武佐野線田島駅より徒歩3分と近い場所にあり、連日家族連れなど多くの人が訪れる人気店「麺屋ようすけ」。鶏ガラベースのあっさりと澄んでいるスープは、あっさりかつコクのある深い味わい。一口スープを味わえば一瞬で虜になること間違いなし。すっきりとしたスープに、コシのある青竹手打麺がピッタリとマッチしており、歯ごたえのある麺が更に風味を増してくれます。ポピュラーなトッピングだが、肉の旨味に溢れたぷるんとした柔らかいチャーシューと、しっかりとスープを引き立てるメンマなど、全体のバランスは完璧です。 鶏ガラベースの醤油スープはあっさりと繊細で、麺は自家製のやや縮れ気味。中太でスープにも良く絡み、ツルツルといける一方で麺のコシも十分楽しめます。 東武佐野線線佐野市駅からバスで植下町東まで行き、徒歩3分。日々行列が出来る程の人気店「大和」(※2021年現在栃木県佐野市茂呂山町4-8に移転)。 佐野ラーメンらしい優しい旨味を存分に楽しめる人気商品です。 一乃胡は、佐野ラーメンの王道を抑えつつ、個性的なメニュー展開が魅力のお店です。こちらでは、繊細な鶏ガラスープに、手打ちの縮れ麺が特徴的なラーメンが味わえます。特に注目すべきは、バリエーション豊かなチャーシュー。吊るし焼き、煮豚、低温調理の三種が楽しめ、そのそれぞれが異なる食感と味わいを提供。特に吊るし焼きは肉の旨味が凝縮され、噛み応えがありながらジューシーです。ボリューム感も抜群で、肉好きにはたまらない一杯です。 一乃胡の定番メニューといえば「ごまらーめん」。担々麺に近い風味を持ちつつも、ややあっさりとした味わいが特徴です。スープにはごまの豊かな風味が広がり、ラー油と少量の挽肉がトッピングされています。ごまらーめんには、肉味噌のコクとラー油のピリ辛が絶妙に絡み合い、マイルドな塩だれが全体を引き締めます。濃厚ながらもくどさを感じさせない仕上がりで、胡麻好きには見逃せない一杯です。 佐野市出流原町にある「おぐら屋」で修行を積んだ店主が、独自の進化を遂げ創業。おぐら屋の味を継承しながらも、更にこだわりを加え独自の味わいへ。鶏ガラの醤油スープは薄味で味わい深く、更に隠し味で加えられたカツオの風味が絶妙にマッチしています。自家製麺の中太麺は平打ちで、あっさりとしたスープとよく合うもっちりな仕上がりです。トッピングのチャーシューは、店主が修行したお店の味を継承したジューシーな美味しさで肉本来の味が全面に押し出されています。 すっきりと澄んだスープに、とろとろのチャーシューが合わさり最高の仕上がりです。平打の麺とも相性バッチリで、思わずスープまで飲み干してしまうレベルの美味しさです。 「青竹手打麺 餃子 岳乃屋」は、佐野ラーメンの名店として知られ、鶏ガラと豚ガラのバランスが絶妙なスープと、手打ちのピロピロ麺が特徴です。スープはあっさりしつつも豚のコクがしっかりと感じられ、特に豚寄りの味わいが魅力的。チャーシューはトロトロで、脂身が多いバラ肉が使われており、しょっぱさがやや強めの味付けですが、柔らかくて美味しいと評判です。また、メンマはコリコリとした食感が楽しめ、佐野ラーメンの中でもトップクラスとの声もあります。 定番の「チャーシュー麺」は、透き通った清湯スープにトロトロの大判煮豚バラチャーシューが5枚も乗った贅沢な一杯。スープは豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだもので、塩ダレと胡麻の風味が絶妙にマッチしています。麺は少し硬めに茹でられた中太縮れ麺で、手打ちならではの不揃いな太さが小麦の風味を豊かに引き立てます。全体的にしっかりした味わいがあり、佐野ラーメンファンにぜひ試して欲しい一品です。 東武佐野線堀米駅から徒歩約10分。ゆったりとした店構えの「田村屋」。全国各地様々なラーメンを食べ尽くした店主が、良いところを絶妙に融合させて創作されたオリジナルの佐野ラーメンが特徴です。 一番人気は、透明感がありあっさりとした仕上がりのラーメン。田村屋オリジナルのサバ節や牛肉を使用したスープはコクと甘味があり、柔らかなチャーシューとの相性もバッチリです。 「麺や大山」は、青竹を使って手打ちする独自の製法が特徴のラーメン店。中太で平打ちの麺は独特のコシがあり、昆布水との相性が抜群です。昆布水スープは、魚介の風味が優しく効いた甘めの醤油味。麺にしっかりと絡み、トロリとした食感が口に広がります。また、具材としてキュウリやアーリーレッドなど、さっぱりとした野菜が添えられ、暑い季節にも爽やかに食べられる一杯です。 つけ汁が甘じょっぱな昔風の味付けが特徴。全国的にも珍しい手打ちのつけ麺なので注目される理由の一つ。また、夏季限定メニューの「冷やし昆布水ラーメン」は、醤油ベースの昆布水と冷やした青竹手打ち麺が特徴的な完食必至の一杯です。 佐野市の人気ラーメン店「押山」は、田村屋系の味を受け継ぎながら、独自の進化を遂げた一杯が楽しめるお店です。店に入ると、スープの透明感がまず目を引きます。動物系のダシがしっかり効いているものの、塩気がほどよく、優しい口当たりのスープが特徴です。麺は青竹手打ちの自家製麺で、コシの強さと弾力が印象的。しっかりとした噛みごたえがあり、スープとのバランスが絶妙です。ファミリーや大人数でも快適に利用できる広い店内で、地元の人々にも愛されているお店です。 押山の定番メニュー「ラーメン」は、透き通ったスープとコシの強い青竹手打ち麺が特徴。動物系と和ダシの絶妙なブレンドで、口当たりがまろやか。トッピングには大きめのバラチャーシューが数枚乗っており、柔らかくてトロトロの食感が堪能できます。また、シンプルなメンマやナルトが、スープの美しさを引き立てるアクセントに。餃子も人気で、厚い皮とジューシーな餡が相まって、ラーメンとの相性も抜群です。(1)ほろりと溶ける柔らかなチャーシューと上品なスープ|日向屋
鶏ガラベースで軽く動物系のコクを感じるスープは、隅々まで丁寧に仕上げられた上品さで、臭みも全く感じない醤油味。佐野ラーメンの代名詞、青竹手打の中太自家製麺は、絶妙な硬さでスープと良く合います。スープとの絡みも最高なので、一気に食べ進めてしまう美味しさです。しっかりとした存在を主張するチャーシューは脂身と赤身のバランスも良くトロトロとした舌触りで、お箸でも簡単に切れてしまう程の柔らかな出来。これが定番:ラーメン
【営業時間】11:00〜14:30[土] 11:00〜14:30/17:00〜20:30
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/17614.html(2)餃子と蛤の絶妙な組み合わせ|アメノオト
アメノオトの魅力
これが定番:蛤塩そば
【営業時間】[火〜土] 11:00〜14:30(14:30L.O)/18:00〜21:00(21:00L.O)
[日・祝] 11:00〜15:00(15:00L.O)
【定休日】月曜日(固定休)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/95025.html(3)一口で虜になるコクのあるスープ|麺屋ようすけ
麺屋ようすけの魅力
これが定番:ラーメン
二枚乗っているチャーシューは程よい脂身とジューシーな赤身で、満足感十分です。
【営業時間 】
[平日] 11:00〜14:00/17:00〜21:00
[土・日・祝] 11:00~21:00
【 定休日 】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/62028.html(4)優しい味わいの上品な薄口スープ|大和
大和の魅力
醤油の香りと、鶏ガラや豚などの動物系や野菜のダシの美味しさも感じられるスープは、ほのかな旨みを感じる一杯。
手切りの自家製麺は麺の太さが一本一本異なり、様々な食感を楽しむことが出来ます。
トッピングのメンマは、味付けは控え目だが程良い硬さでシャキシャキとした食感、トロリと柔らかなチャーシューも麺やスープに良く合います。これが定番:ラーメン
上品なスープに手打ちの弾力ある麺が絡み、最後の一口まで楽しむことの出来る完璧なバランスの良さです。
【営業時間 】
[平日]11:00~14:00/17:00~20:00
[土・日・祝] 11:00~20:00
【 定休日 】月曜日(祝日の際は翌火曜日)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/129153.html
(5)肉好き必見!ボリューム満点のチャーシューラーメン|一乃胡一乃胡の魅力
これが定番:ごまらーめん
【営業時間】11:30〜15:00/17:00〜19:30
【 定休日 】毎週火曜日(祝日の場合は翌営業日)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/120506.html(6)大判のトロトロチャーシュー|らーめん大金
らーめん大金の魅力
これが定番:ラーメン
【営業時間】11:30〜14:45(L.O.)/17:00〜19:00(L.O.)
【定休日】月曜日 ※祝祭日の場合は営業 、日曜営業
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14965.html(7)しっかりした豚鶏スープと手打ち麺が織りなす絶品ラーメン|青竹手打麺 餃子 岳乃屋
岳乃屋の魅力
これが定番:チャーシュー麺
【営業時間】1:30~14:30/17:30~19:30 ※麺・スープ終わり次第終了
【 定休日 】火曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/73200.html(8)透明感あるオリジナルのあっさりスープ|田村屋
田村屋の魅力
深い甘みを感じさせるスープは、サバ節や大量の牛肉などからダシを取ったものであり、その洗練されたスープはまろやかな優しい味わい。程よく縮れている自家製青竹手打ち麺は、小麦の風味や甘味を存分に楽しめる一杯です。これが定番:ラーメン
【営業時間】
[平日]11:00~15:00/17:00〜21:00
[土・日・祝祭日]11:00〜21:00
【定休日 】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/119176.html(9)濃厚な昆布の風味と手打ち麺の絶妙なコラボ|青竹手打ちラーメン 麺や大山
青竹手打ち麺の魅力
これが定番:昆布水つけめん
【営業時間】11:00~14:30/17:00~20:00
※スープ・麺なくなり次第終了
【 定休日 】火曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/119175.html(10)手打ち麺の極み!こだわりの佐野ラーメン|佐野青竹手打ちラーメン 押山
佐野青竹手打ちラーメン 押山の魅力
これが定番:ラーメン
【営業時間】11:00〜14:30/17:00〜20300
[火] 11:00〜14:30
[土] 11:00〜15:30/17:00〜20:30
[日・祝] 11:00〜20:30
ラストオーダー20:00
【定休日】水曜 ※祝日の場合は営業、翌日休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/92667.html
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