風雲児の特徴
「風雲児」は、2007年のオープン以来、常に行列ができる人気店です。競争の激しいラーメン業界において、その勢いは衰えることなく、売上と来店者数を年々更新し続けています。ラーメン特集のある雑誌やメディアには必ずといっていいほど登場し、その知名度は全国区です。

店主は、芸能・ホテル・イタリアン業界など多彩な経歴を持ち、その経験を活かした独自の発想で極上の「鶏白湯ラーメン」を提供しています。クリーミーで濃厚なスープとコシのある麺が絶妙に絡み合い、ラーメン好きなら一度は味わうべきおすすめの一杯です。つけ麺の人気も高く、初心者から常連まで幅広い層に愛されています。

つけ麺のこだわり
「風雲児」のつけ麺は、鶏白湯ラーメン好きにもおすすめの一杯です。じっくり炊き出した鶏ベースのスープは、濃厚ながらもクリーミーで、魚介の旨みと絶妙に調和しています。豚骨系のつけ麺とは異なり、油っぽさが控えめで、後味の良さが特徴です。スープには昆布や国産のうるめいわし、高知産のかつお節など厳選された素材を使用。店主が一杯ずつ味を確認し、品質管理を徹底しています。

つるつる＆もっちりとした中太ストレート麺は、濃厚スープとの相性抜群で小麦の香りを抑えつつ、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。スープに絡みやすく、ひと口ごとに鶏と魚介の深い旨みを堪能できるのも魅力です。メディアにも多数取り上げられる「風雲児」のつけ麺は、鶏白湯ラーメンを探している方にもおすすめの逸品です。ぜひ一度、その極上の味を体験してみてください。

特級鶏蕎麦 龍介の特徴
「特級鶏蕎麦 龍介」は、茨城県つくばエリアで屈指の人気を誇る鶏白湯ラーメンの名店です。店主の浅野氏は、「つけめん・らーめん活龍」で修行を積み、その濃厚魚介豚骨の技術を活かしながら独自の鶏白湯魚介スープを完成させました。鶏の旨味を極限まで引き出した濃厚スープは、茨城でもトップクラスの濃度を誇り、多くのラーメン好きから支持を集めています。

さらに、高級感漂う落ち着いた店内にはジャズが流れ、女性一人でも気軽に訪れやすい雰囲気です。鶏白湯ラーメンをおすすめするなら、「特級鶏蕎麦 龍介」は外せません。ぜひ、こだわりの一杯を味わってみてください。

龍介つけ蕎麦のこだわり
「特級鶏蕎麦 龍介」の看板メニュー「龍介つけ蕎麦」は、鶏白湯ラーメンがお好きな方にもおすすめの一杯です。一杯のつけ汁には約5羽分の鶏を使用し、鶏の旨味とコクを極限まで凝縮しています。さらに、風味豊かな魚介出汁を加えることで、濃厚でありながらも最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。10時間以上じっくりと煮込んだ鶏白湯スープは、臭みを完全に取り除き、鶏の甘みと旨味を最大限に引き出しています。そこに魚介のダシを加えることで、より奥深い味わいを生み出しています。

麺には国産小麦を100％使用し、独自配合で仕上げた極太自家製麺を採用しています。もちもちとした食感と芳醇な小麦の香りが、濃厚な鶏白湯スープと絶妙に絡み合い、口の中で豊かな風味が広がります。クリーミーでコク深いスープと小麦の風味が調和し、鶏白湯ラーメンを求める方にも満足していただける味わいに仕上がっています。素材の旨味を贅沢に堪能できる「龍介つけ蕎麦」を、ぜひ味わってみてください。

銀座 篝の特徴
「銀座 篝」は、鶏白湯ラーメンのおすすめ店として名高い銀座の名店です。2016年・2017年のミシュランガイドでビブグルマンに選ばれ、その人気は衰えることなく、今も行列が絶えません。銀座本店は木の温もりを感じる上品な内装で、料亭のような落ち着いた雰囲気が特徴です。

女性でも入りやすく、訪日観光客にも評判です。キャッシュレス決済にも対応し、現代的なサービスも充実しています。現在は札幌や大阪にも展開し、その味を全国へ広めています。鶏白湯ラーメンを楽しむなら「銀座 篝」は外せません。

鶏白湯Sobaのこだわり
「銀座 篝」の人気メニュー「鶏白湯Soba」は、濃厚ながらも上品な味わいの鶏白湯ラーメンとしておすすめの一杯です。国産銘柄鶏100%の肉付き鶏ガラと丸鶏を贅沢に使用し、純水のみでじっくりと炊き上げたスープは、鶏の旨みを極限まで引き出しながらも雑味のないクリーミーな仕上がりが特徴です。

さらに、ミネラル豊富な天然塩と魚介、昆布、椎茸の旨みを合わせた特製「塩かえし」が、スープのまろやかさを一層引き立てます。ポタージュのように濃厚でありながら、水炊きのように最後まで飲み干せる美味しさが魅力です。

麺は三河屋製麺と共同開発した中細ストレート麺を使用し、国産小麦にこだわった特製麺は、コシのあるもちもち食感が特徴。とろみのあるスープと絶妙に絡み合い、噛むほどに小麦の風味が広がります。上質な鶏白湯ラーメンをお探しなら、「銀座 篝」の「鶏白湯Soba」がおすすめです。

ラーメンにっこうの特徴
「ラーメンにっこう篝」は、滋賀県発の名店「ラーメンにっこう本店」の味を受け継ぎ、鶏白湯ラーメン好きにおすすめの一杯を提供しています。食べログ滋賀県ラーメン部門で「3.85」という高評価を誇る本店の味を再現し、全国のラーメンファンから支持を集めています。

看板メニューの鶏白湯塩ラーメンは、厳選した国産鶏をじっくり炊き上げた濃厚スープが特徴です。まろやかな旨みとコク深い味わいが楽しめる一杯は、まさに鶏白湯ラーメンのおすすめメニューです。麺との相性も抜群で、一度食べたら忘れられない味わいに仕上がっています。

鶏白湯塩ラーメンのこだわり
「ラーメンにっこう」の鶏白湯塩ラーメンは、鶏の旨味を存分に味わえるおすすめの一杯です。スープには、店主が厳選した地元・滋賀産の鶏ガラのみを使用しており、長時間じっくり煮込むことで白濁したスープが生まれ、まろやかな味わいと深いコクが広がります。口当たりはクリーミーでありながら後味はすっきりとしており、最後の一口まで飽きのこない仕上がりです。

麺には国産小麦を使用し、しなやかでキレのある食感が特徴です。噛むほどに小麦の芳醇な香りが広がり、鶏白湯スープとの相性も抜群です。濃厚ながらもバランスの取れた味わいが魅力の「ラーメンにっこう」の鶏白湯ラーメンを、ぜひ一度お試しください。

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋の特徴
「近江熟成醤油ラーメン 十二分屋」は、地元・滋賀の醤油にこだわり抜いたラーメン店です。店主・宮川氏は、日本全国の醤油ラーメンを食べ歩き、各地の醤油醸造場を巡るほどの醤油愛を持ち、2013年にこの店をオープンしました。

店名には、地元・近江の醤油を活かし、味とサービスの両面でお客様に"十二分"な満足を提供したいという思いが込められています。店内は清潔感があり、男性客はもちろん、女性一人でも気軽に訪れやすい雰囲気です。看板メニューの鶏白湯ラーメンは、濃厚ながらも後味がすっきりとしており、おすすめの一杯です。醤油の深い旨みと鶏白湯のまろやかさが絶妙に調和したラーメンを味わいに、ぜひ足を運んでみてください。

近江鶏白湯醤油（鶏ガラ・魚介出汁）のこだわり
「近江熟成醤油ラーメン 十二分屋」の「近江鶏白湯醤油」は、濃厚な鶏白湯スープと深みのある醤油の旨みが絶妙に融合したおすすめの一杯です。鶏ガラを強火で10時間炊き上げたスープに、昆布・しいたけ・煮干しの出汁を加えることで、コクと奥行きのある味わいに仕上げています。

さらに、醤油ダレには滋賀県守山市の老舗「遠藤醤油」謹製の「千登勢」濃口醤油を使用しており、仕上げに秋田県産比内地鶏の鶏油を加え、まろやかさと香ばしさをプラスしています。自家製麺は、粉の配合から製法まで徹底的にこだわり、しっとりとした食感ながらコシがあり、濃厚なスープと絶妙に絡みます。鶏白湯ラーメンを探している方にぜひおすすめしたい一杯です。