【2024年版】ここだけは絶対に外せない！中野駅周辺の人気ラーメン店10選

①　のど黒の旨味が際立つ一杯｜のど黒らぁ麺 永屋

のど黒らぁ麺 永屋の魅力

「のど黒らぁ麺 永屋」では、島根県産の高級魚「のど黒」を使用したスープが特徴。魚介系の旨味が豊かに広がり、醤油や塩のベースと絶妙に調和しています。特に醤油は、魚介の風味とともにシャープでありながら、まろやかな味わいも感じられるバランスの良さが魅力です。

これが定番：塩らぁ麺

塩らぁ麺は、動物系出汁を使わず、魚介や昆布、乾物を使用した清湯スープが特徴です。素材の甘味と旨味を感じる穏やかな塩味が、ツルっとした細麺と相性抜群。トッピングの低温調理豚ロースや細切りメンマも、味わいに深みを加えています。

【営業時間】
　11:00 - 19:00（月・木・金・土・日）
　11:00 - 15:00（火）
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/161105.html

②　牡蠣と鯛の旨みが際立つフレンチ風ラーメン｜ただいま、変身中。

ただいま、変身中。の魅力

中野の人気店「ただいま、変身中。」では、ラーメンにフレンチのエッセンスを取り入れた独創的な一杯が楽しめます。特徴的なのは、牡蠣と鯛をベースにしたスープに、豆乳を加えることで生まれるまろやかな口当たり。クリーミーで深みのある味わいが、従来のラーメンの枠を超えた新しいラーメン体験を提供します。具材のチャーシューや鶏の八幡巻き、バゲットなども味のバリエーションを豊かにし、個性的な一杯を完成させています。

これが定番：牡蠣ラーメン

「ただいま、変身中。」の定番メニューである牡蠣ラーメンは、牡蠣の風味が豊かなスープに、鯛の出汁が程よく支える味わい。スープはまろやかな豆乳でクリーミーに仕上げられており、牡蠣の旨味がしっかりと感じられます。麺は加水率が高めの縮れ中太麺を使用し、スープと絡むバランスも抜群。トッピングのチャーシューや低温調理された鶏肉、そして牡蠣のタルタルソースが食欲をそそります。まさにフレンチの要素を取り入れた革新的なラーメンです。

【営業時間】11:00～15:00（14:45 L.O）／17:30～20:00（19:45 L.O）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/121529.html

③　豚骨魚介の上品な味わい｜麺屋はし本

麺屋はし本の魅力

「麺屋はし本」は、豚骨と魚介のバランスが絶妙なラーメンを提供する中野の名店です。店主は「東池袋大勝軒」の出身で、スープには動物系のコクと魚介の旨味がしっかりと感じられます。特にスープは、濃すぎず優しい味わいで、毎日食べたくなるような後味の良さがあります。麺は三河屋製麺の中太ストレート麺で、適度なコシと噛みごたえがあり、スープとよく絡みます。

これが定番：辛味特製らーめん

店の定番メニュー「辛味特製らーめん」は、マレーシア産の激辛唐辛子「チリパディ」を使った辛味が特徴です。辛さは別皿で提供され、自分好みに調整できるのが魅力。スープは濃厚でありながら、魚介の旨味と動物系のコクが絶妙に調和しており、辛味を加えることでさらに深みのある味わいに変化します。チャーシューやメンマのトッピングも豊富で、どれもクオリティが高いです。

【営業時間】
　11:30～16:00
　[土・祝] 11:30～15:00
【定休日】日曜日、水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/98191.html

④　エビ風味の効いた伝説的人気を誇る一杯｜担々麺ほおずき

担々麺ほおずきの魅力

中野駅北口から出て正面の商店街であるサンモールを抜け、ブロードウェイまで来たところを右にまがったところにお店を構えるのが「担々麺ほおずき」です。
12種類の担々麺が揃う専門店です。
3種類の唐辛子を含め、14種の素材を独自に配合させて作るラー油、香り高い芝麻醤、良質な旨味が出る鶏の首肉をメインとした清湯スープが特徴的です。
麺は、全粒粉で作る特注麺を使用。スープとの相性が抜群にいいです。
さらに辛さは4段階から選べるので好みの味を探してみるのもオススメです。

これが定番：排骨担々麺

芝麻醤、ラー油といった自家製の調味料をプラスさせた完成させるスープは、ただ辛いのではなく、うま味をしっかり感じさせてくれます。
トッピングに桜エビ&干しエビも使い、甘みがさらにプラスされます。
卓上には、青山椒、花椒がスタンバイしているのでぜひカスタマイズしてみてください。

【営業時間】
　[平日] 11:30～15:00／17:00～23:00
　[土・日] 11:30～23:00
【定休日】無休
【Twitter】@hoozuki_nakano
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/23851.html

⑤　まろやかで食べやすい家系ラーメン｜横浜家系らーめん 五丁目ハウス

五丁目ハウスの魅力

「横浜家系らーめん 五丁目ハウス」は、豚骨の旨味と鶏油のまろやかさが絶妙に調和した一杯が特徴です。スープは豚骨ベースに鶏油を多めに加えて、濃厚でありながらも飲みやすい。醤油ダレは控えめで、全体のバランスが取れた味わいが広がります。麺は中太の少し縮れた平打ち麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えも満点。トッピングにはチャーシューや海苔、ほうれん草が乗り、どれも食感や味わいが心地よく、ラーメンとしての完成度が高いです。

これが定番：ラーメン（並盛）

「五丁目ハウス」の定番メニューは、やはり「ラーメン（並盛）」です。豚骨と鶏油をベースにしたスープは、あっさりとした中にも旨味が凝縮されており、癖がなく食べやすいと評判。中太の麺は少し縮れがあり、スープとよく絡んで美味しくいただけます。チャーシューはジューシーで柔らかく、海苔やほうれん草がアクセントに。シンプルながらも満足感のある一杯です。また、ライスがサービスでついてくるので、スープに海苔を絡めてご飯と一緒に食べるのもおすすめです。

【営業時間】11:30〜15:00／17:00〜20:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/108466.html

⑥　威勢の良い掛け声が心地良い｜横浜家系らーめん 二代目 武道家

横浜家系らーめん 二代目 武道家の魅力

中野駅の南口から歩いて数分のところにお店を構えるのが、二代目　武道家です。
「武蔵家」で修行を積んだ店主が早稲田に「武道家」という店を立ち上げ、そちらの２号店にあたります。
スープは、超濃厚な豚骨醤油です。
鶏ガラと豚骨を超火力で長時間煮込んだ豚骨スープは武道家でしか味わえない超濃厚なドロドロスープを完成させています。
麺は、酒井製麺の中太麺を使用。ツルモチ食感でスープによく絡みます。

これが定番：ラーメン

豚と鶏の旨みを凝縮した豚骨醤油スープは、家系の中でも特にドロドロとしていてガツンとパンチのあるのが特徴的です。
トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・海苔。
ほうれん草は、スープと絡んでとろける味わい。

【営業時間】10:00～翌1:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/20571.html

⑦　青唐辛子の辛味が絶妙｜麺尊RAGE中野腕刀

麺尊RAGE中野腕刀の魅力

中野の隠れた名店「麺尊RAGE中野腕刀」では、青唐辛子を効かせた一杯が味わえます。スープのピリリとした辛さが特徴で、食べるごとに癖になる味わいです。極細のストレート麺と、柔らかなチャーシューとの相性も抜群で、一度食べるとまた食べたくなること間違いなし。

これが定番：腕刀そば

「腕刀そば」は、豚・鶏ガラ・乾物系の旨みが溶け込んだ清湯スープに、八丈島産の青唐辛子を漬け込んだ醤油ダレが加わり、独特の風味と辛味を引き立てます。スープの中に浸かった細麺は、低加水でパツリとした食感が特徴。これに絡むスープは、ピリ辛ながらも後を引く美味しさがあり、食べ進めるうちに病みつきになる味です。

【営業時間】11:30～14:30／18:00～23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/140847.html

⑧　シンプルでボリューム満点！｜中野 邦ちゃんラーメン

中野 邦ちゃんラーメンの魅力

「中野 邦ちゃんラーメン」は、東京・中野駅近くに位置するラーメン店で、シンプルな味わいと圧倒的なボリュームが魅力です。750円というリーズナブルな価格でありながら、質感高く、心地よい接客と共に提供される一杯に、食べる側は満足感を抱きます。特に「ちゃん系」のラーメンとして、多くのラーメンファンに愛されており、味のバランスとコスパの良さに定評があります。

これが定番：塩変更ラーメン

デフォルトのラーメンは醤油ベースが特徴ですが、塩変更にすると、スープがさらに透明感を増し、あっさりとした中にも豚骨の旨味がしっかりと感じられます。塩ダレの甘味が引き立つこのスープは、ニンニクを加えることで、更に奥深い味わいを楽しむことができます。スープに絡む中太麺は、ツルツルした喉越しと噛み応えが絶妙で、食べ進めるごとに美味しさが広がります。さらに、無料で提供されるライスとの相性も抜群で、残ったスープにライスを浸して食べるのが定番の楽しみ方です。

【営業時間】10:00～15:00／18:00～22:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/147938.html

⑨濃厚な鶏白湯と貝の風味｜麺匠ようすけ

麺匠ようすけの魅力

「麺匠ようすけ」は、鶏白湯と貝を融合させたスープが特徴的なラーメン店です。特に、国産ハマグリを使用したスープは、鶏白湯のまろやかさと貝の旨味が絶妙に調和しています。提供されるラーメンは、スープの味わいを引き立てるシンプルな具材と、ほどよいコシを持つ麺が魅力。地元客に愛され続ける名店です。

これが定番：はまぐり鶏白湯ラーメン

「はまぐり鶏白湯ラーメン」は、ハマグリの風味と鶏白湯の濃厚なコクが見事に調和した一杯。スープはやや白濁しており、鶏の旨味と貝の深い味わいがしっかり感じられます。トッピングには、鶏豚のチャーシューやタケノコ、刻み玉ねぎがアクセントとなり、食べ進めるうちに飽きが来ません。麺は中細のストレートで、スープとよく絡んで食べやすいです。

【営業時間】
　11:30～翌1:30
　11:30〜16:00／17:00〜23:00（水のみ）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/111775.html

⑩　毎日100kg以上の豚骨を使用する濃厚クリーミースープ｜武蔵家 中野本店

武蔵家 中野本店の魅力

多摩地区も含め都内に10店舗近く支店を出している武蔵家の総本山となるのがここ新中野にある「武蔵家 中野本店」です。
創業者である店主は、横浜にお店を構える、日ノ出町や伊勢佐木町に3店舗ある「たかさご家」出身です。
毎日100kg以上の豚骨を炊き出し抽出させるスープは、濃厚クリーミーでまろやかな味わいです。
これ以上ないくらいコッテリとしています。
さらに、濃いめの醤油ダレがスープにキレを追加。
麺は「酒井製麺」中太麺を使用。
注文時に味の濃さ、油の量、麺の硬さの好みを伝えることができるので自分好みのものを見つけてみてください。
また、武蔵家と言えば、ライスが無料や50円で食べ放題などコスパが良いのも人気の秘訣！
お腹いっぱい食べることができ、さらに深夜2時まで営業しているのが嬉しいですね。

これが定番：ラーメン

豚骨を長時間炊き出すことで生まれた濃厚クリーミースープは、口に含んだ瞬間から豚骨の旨味が広がりまろやかな味わいです。
チャーシューは脂身が削ぎ落とされた肉質があるもので、しっかりとしています。

【営業時間】11:00〜翌2:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2494.html


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