【2024年版】ここだけは訪問しておきたい｜水戸で人気のラーメン店10選

①　魚介の風味たっぷりの塩ラーメンを堪能｜ふる川

ふる川の魅力

水戸市米沢町に店を構える、平日朝9時からお昼まで営業している「ふる川」。
外観・店内ともにおしゃれでカフェのような空間が漂います。
人気の塩ラーメンは、鶏が主体の動物系出汁に、ムール貝や帆立・海老・節系などが入ったと魚介系出汁が組み合わさったスープが特徴です。
麺には、コシがあって喉ごしの良いストレートの細麺を使用しています。
具材のチャーシューには低温調理された香ばしく旨みが引き立つロースに、赤身と脂身のバランスが整ったジューシーなバラ肉の2種類が入っていて、それぞれの良さを味わえます。
塩の他にも、醤油・油そば・担々麺・つけ麺など幅広いメニューを取り揃えていて、お持ち帰りメニューもあります。

これが定番：塩ラーメン

ムール貝・帆立・海老の風味をしっかりと感じられる優しい味わいの塩スープです。
自家製の細めのストレート麺は、コシがあって歯切れが良いのに加え、あっさりでまろやかな黄金色の淡麗な塩スープにもよく馴染む至福の一杯です。

【営業時間】8:30〜14:00(L.O.)
【定休日】土曜日・日曜日
【Twitter】@mito_furukawa
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/103986.html

②　濃厚魚介スープが人気の水戸の名店｜麺屋むじゃき

麺屋むじゃきの魅力

「麺屋むじゃき」。ラーメンの食べ歩きが趣味の店主が独学で作り上げ、茨城で複数店舗を展開する人気店にまで成長しました。
メニューは「生醤油そば」、「むじゃきそば」、「坦々麺」などがあります。「むじゃきそば」は鶏ガラ、モミジ野菜などを強火でとことん煮込み、そこに魚介をバランス良く加えた濃厚魚介スープを使用しています。
また、お子様らーめん(小学生以下)もあるため親子連れの方にも人気です。

これが定番：むじゃきそば

スープは魚介の旨味がぎゅっと凝縮され、濃度抜群。
中太麺はもっちりとしており、小麦の香りがしっかりと感じられます。
低温調理の鶏チャーシューも絶品です。

【営業時間】11:00〜14:30／18:00〜20:45
【定休日】木曜日※臨時休業あり

【Twitter】@menya_mujaki

【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/32814.html

③　移転して再オープンした人気ラーメン店｜中華そば ことぶきや

中華そば ことぶきやの魅力

2024年8月に移転した水戸の名店が「中華そば ことぶきや」です。
お店の目の前には11台分の駐車場が確保されており、休日や昼時には多くのファンが訪れます。
店内には電磁調理器が各席に備え付けられており、つけ汁を温めながら楽しむことができるユニークなサービスも提供されています。

これが定番：つけ麺

極上自家製麺と独特の鶏白湯つけ汁が魅力の一品。
麺は中加水の太ストレート麺で、滑らかな麺肌としっかりとした腰が特徴です。
つけ汁はライトな粘度で、鶏白湯のまろやかでクリーミーな味わいが印象的。
魚介がほんのりとサポートし、全体的にバランスが取れた濃厚な一杯に仕上がっています。
最後は卓上のポットに用意されている割スープを加えて、鶏白湯の旨味を余すところなく楽しめます。

【営業時間】11:30〜15:00 ※売り切れ終了
【定休日】月曜日、火曜日（月曜祝日の際は営業、振替で水曜休業）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/159677.html

④　貝の旨みあふれる極上の塩ラーメン｜麺や 結

麺や 結の魅力

水戸の人気店麺屋むじゃきの別ブランド「まぜそば一心不乱」から独立開業した「麺や 結」。
大山どり・豚・牛の3種類の動物出汁を香味野菜や果物と一緒に長時間火にかけ旨みを抽出したスープが特徴です。
5種類の醤油をブレンドした醤油味と、白醤油に岩塩と貝出汁が加わった塩味のラーメンを提供しています。
麺は、むじゃき製麺の特製細麺のストレートタイプを使用しています。
ラーメンの他に油そばや坦々麺などもあり、元々まぜそばが美味しいと評判だったので、台湾まぜそばも人気メニューです。
一度食べたら病みつきになるというあぶら飯も絶品です。

これが定番：塩そば

貝出汁の旨みが凝縮された優しい味わいの清湯スープで、ストレートの細麺とも相性が良いです。
具材はチャーシュー・刻み玉ねぎ・穂先メンマ・レモン・牛蒡のフライがのっていて、レモンや牛蒡が絶妙なアクセントで、具材も美味しい極上の一杯です。

【営業時間】11:30〜14:30／18:00〜20:30※材料切れ終了あり
【定休日】月曜日・火曜日
【Twitter】@menya_yu_
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/106883.html

⑤　塩ラーメンが食べたいならここ！｜らぁめん蓮華

らぁめん蓮華の魅力

店内は新しく清潔感があり、カウンター席だけでなく小上がり席も備え、家族連れにも配慮しています。
メニューは塩ベースのラーメンが中心で、「汐らぁめん」、「鶏汐らぁめん」、「海老汐らぁめん」などのレギュラーメニューのほか、季節限定メニューも提供されています。
また、麺の量も調整可能です。

これが定番：汐らぁめん

太縮れ麺が特徴のラーメンで、魚の出汁が効いたスープとローストチャーシューが絶妙にマッチしています。
スープは優しい塩味が効いており、とても飲みやすいです。
夏には、「冷やし汐らぁめん」という限定メニューもあります。


【営業時間】
　[水・木] 10:30〜14:30
　[金] 10:30〜14:00／17:30〜20:30
　[土・日] 9:00〜14:00／17:30〜20:30
【定休日】月曜日、火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/97059.html

⑥　鶏×貝出汁×海老のハーモニー｜八二軒

八二軒の魅力

海老や貝の風味を生かしたラーメンが人気で、豊富なメニューが特徴的です。
さらりとした鶏白湯ベースのスープや、しっかりとした辛味噌が効いた一杯が多く提供され、辛さや味の選択肢があるため、好みに合わせたオーダーが可能です。
提供される麺は三河屋製麺製で、多加水の平打ち麺やストレート細麺など、メニューに合わせて最適な麺が使用されています。
また、具材にレモン片や紫玉ねぎ、揚げ海老、チャーシューが使われており、見た目にもこだわりが感じられる一品が並びます。

これが定番：海老辛ミソらーめん

辛さが選べる海老の風味が豊かな辛味噌ラーメン。
スープは鶏白湯ベースで、さらりとした中にも辛さと旨味がしっかりと感じられます。
レモン片を使うことで辛さを調整でき、加水抑えめのストレート細麺との相性も抜群です。
具材には辛肉、水菜、もやし、玉ねぎ、チャーシューなどがたっぷりと入っています。

【営業時間】10:00〜14:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/144505.html

⑦　芳醇な煮干しの旨みが美味のラーメンが人気｜中華蕎麦 みうら

中華蕎麦 みうらの魅力

水戸市吉沢町に店を構えるちょうちんが目印の「中華蕎麦 みうら」。
素材や醤油にこだわったラーメンを提供しています。
麺は全粒粉で細めのストレート麺を使用しています。
人気の煮干しそばの具材は、チャーシュー・紫玉ねぎ・ネギ・バラ海苔です。チャーシューは2種類を使っていて、炙られた鶏ももはほろほろ食感で、低温調理のチャーシューはしっとりと柔らかく絶品と好評です。
替玉には味が付いており、醤油や煮干し・海老味に加え、しっかりと辛みの効いた花椒や甘みと酸味があるトムヤムクンといった変わり種もあり、一杯で2度違った味わいを楽しめます。

これが定番：煮干しそば＋味付き替玉

味はキレのある醤油味とさっぱりとした塩味から選べます。
煮干しの芳醇な香りが漂うスープに、コシのある細ストレート麺がしっかりと絡みます。
味付き替玉は花椒が人気です。

【営業時間】11:00〜14:00，18:00〜20:30
【定休日】第1・3・5水曜日、木曜日

【Twitter】@chu_ka_soba_rm

【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/142922.html

⑧　自家製麺が美味しいつけ麺がウリのお店｜麺一直

麺一直の魅力

水戸市見川町の国道50号線沿いにある「麺一直」。
赤塚駅から車で20分ほどの位置にあります。
店内はカウンター席以外にテーブル席の用意があり、ゆったりとした空間です。
つけ麺をメインに提供していて、醤油・塩・味噌・麻辣など豊富に揃っています。
つけ汁はさらっとしているのが特徴です。
麺は自家製麺を使用していて、つるつるでもっちりした食感の太めのストレート麺になります。
メインの具材には、味がしっかりと染み込んだチャーシューにメンマ・ネギが入っています。
鶏ガラベースのコク深い醤油スープと大ぶりのチャーシューが入ったラーメンも絶品で、細めのちぢれ麺との相性抜群です。

これが定番：つけそば醤油

動物系と魚介系ベースの醤油味のつけ汁に、挽き肉が入って酸味と甘味が感じられるバランスの良いスープです。
コシのある自家製の太ストレート麺との組み合わせが最強の至高の一杯です。

【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜21:00
【定休日】月曜日
【Twitter】@menittyoku11_11
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/61858.html

⑨　煮干しも鶏も楽しめる｜らーめん コットンポット

らーめん コットンポットの魅力

このラーメン店は、煮干しを使ったスープと鶏ベースのスープの二種類あるのが特徴の一つです。
香川県産の伊吹いりこをベースに、数種類の煮干しと水だけで作ったスープは、ビターな苦味が際立つ一杯で、煮干し好きにはたまらないと評されています。
店内は木を基調としたカフェのような装飾が施され、和やかな空間が広がっています。

これが定番：煮干醤油ソバ

煮干しの香りと旨味を存分に楽しめる一杯。
スープは煮干しからくる油脂のコクと自然な塩気が調和し、ふくよかでビターな煮干しの味わいが広がります。
特に伊吹いりこを使用した煮干しスープが特徴で、動物系の要素がないにもかかわらず、物足りなさを感じさせない濃厚さが魅力です。
低加水の中細ストレート麺が、煮干しのスープをしっかりとまとい、歯切れの良さと小麦の風味を堪能できる相性の良い組み合わせです。

【営業時間】11:00〜14:30 / 18:00〜20:30（夜営業は、水曜〜土曜日のみ）
【定休日】毎週火曜日と第3月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/133169.html

⑩　定番メニューから限定メニューまで｜旬菜麺屋 雅流

旬菜麺屋 雅流の魅力

水戸の中でも評判の高いラーメン店で、限定メニューも人気です。
混雑していても提供が早く、すぐにラーメンを楽しむことができます。
自家製麺が特徴で、こだわりのある小麦の風味が感じられます。

これが定番：中華そば

鶏油のコクと適度な塩気が特徴のスープ、柔らかい煮干しの旨味が感じられる、淡麗系のラーメンです。
中細ストレート麺がスープと絶妙に絡み、あっさりした中にも満足感があります。
具材には、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギなどが使われており、全体のバランスが取れています。

【営業時間】11:30〜14:15／17:30〜21:00
【定休日】木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/120117.html


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