【2024年版】豚骨ラーメン発祥の地｜本場の久留米ラーメンが楽しめる人気店10選

①　全国からファンが集まる有名店｜大砲ラーメン 本店

大砲ラーメン 本店の魅力

新横浜のラーメン博物館にも出店したこともある、久留米ラーメンの代名詞ともいわれるほどの有名店。
本店メニューは「ラーメン」とこってり系の「昔ラーメン」がメイン。
ハーフ＆ハーフの「食べくらべセット」も用意されています。
スープの基本は創業以来、守り継がれた 伝統の「呼び戻しスープ」。
現在では多店舗化していますが、各店で伝統の呼び戻しスープを守りながら炊き続けています。
麺は、大砲「麺工房」自家製の細ストレートでむぎゅっとした、程よい食感がたまりません。
トッピングにはチャーシュー・煮玉子・風味高い海苔。
卓上の紅生姜を加えてさっぱりとした味わいも楽しめます。
店内は広々としたＬ字のカウンターとお座敷がありで、子供連れでもくつろげる雰囲気。
地元民だけでなく観光客も多く訪れる、久留米を代表するラーメン店です。

これが定番：ラーメンと昔ラーメンの食べ比べセット

昔ラーメンにはカリカリと呼ばれる豚脂の揚げ玉が入って香ばしい味わいが特徴です。
ラーメンはクリーミーながら後味さっぱり。
どちらも、自慢の呼び戻しスープを味わい尽くせるメニューです。

【営業時間】10:30〜21:00 ※営業時間が変更となる場合がありますので詳しくは大砲ラーメンホームページをご確認ください。
【定休日】元旦
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1538.html

②　久留米市の老舗ラーメン店｜沖食堂

沖食堂の魅力

「沖食堂」は、1955年に創業し、久留米市に根付いた伝統的なラーメン店です。
住宅街の中にあり、まるで地元の食堂のような親しみやすい雰囲気が特徴です。
移転後も多くのファンに愛されており、待ち時間が発生するほどの人気を誇っています。
店内は清潔感があり、落ち着いた空間で、家族連れや一人客など幅広い客層が訪れます。

これが定番：ラーメン焼きめしセット

優しい味わいの豚骨スープは、まろやかで脂のコクが控えめ。
濃厚すぎず、食べるたびに心がほっとするような味わいです。
スープの中には中細のストレート麺が使用され、滑らかな食感が特徴です。
具材は小ぶりなチャーシュー、ゆで卵、海苔、刻みネギがトッピングされ、シンプルながらもバランスの取れた一杯です。

【営業時間】10:00〜16:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/135883.html

③　安い・うまい・早いと評判の老舗｜丸星中華そばセンター

丸星中華そばセンターの魅力

地元では知らない人はいないと言われるほど、長年愛され続けている有名老舗店。
国道沿いにあるため、大型トラックの運転手の方の利用も多く、大型駐車場完備。
朝早い時間から行列ができることもある人気のラーメン店です。
さらに嬉しいのが、破格のお値段設定。
安くて美味しいと、学生さんたちも多く集まります。
スープは旨みがあり濃厚ですが、くどくなく塩加減が絶妙なバランス。
昔からなじみのある豚骨ラーメンです。
サイドメニューのおでんもおすすめ。
ラーメンを待つ間につまむ人も多くいます。
たくあんなどのお漬物はセルフで取り放題、さらに肉じゃがなどのお惣菜もサービスというのも嬉しい限りですね。

これが定番：ラーメン

どろりとしたスープが麺にまとわり、スルスルと入ってきます。
濃厚ながらあっさりと食べられる、後を引く美味しさ。
トッピングの葱の食感が良いアクセントになっています。
サイドメニューのおでんはしっかりと煮込まれていますがマイルドで食べやすい。ぜひお試しを。

【営業時間】
　[平日]9:00〜21:00
　[土日祝]8:00〜21:00
【定休日】第2・4木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7680.html

④　こってりもあっさりも楽しめる｜久留米らーめん道 麺志

久留米らーめん道 麺志の魅力

西鉄久留米駅から徒歩2分のところにあるのが「久留米ラーメン道 麺志」です。
県産のラー麦を使用した自家製麺が自慢のラーメン店です。
メニューにはあっさり系の「道」と、背脂とニンニクが効いた「志」があり、久留米の伝統的な味わいを体験できる人気店です。

これが定番：ラーメン道

スープは豚骨100%のあっさり系。
豚骨の臭みは控えめで、塩味も強くなく、誰でも楽しめる優しい味わいです。
自家製の細麺は福岡県産のラー麦を使用し、細麺で食感が良いです。
トッピングにはチャーシュー、ネギ、海苔が添えられ、バランスの取れた一杯となっています。

【営業時間】11:00～15:00（L.O.14:30） ／18:00～24:00（L.O.23:30）
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/79787.html

⑤　駅チカ久留米ラーメン店｜久留米ラーメン 来福軒

久留米ラーメン 来福軒の魅力

久留米駅から徒歩1分のところにあるのが、「久留米ラーメン 来福軒」です。
店内は懐かしい雰囲気で、食券制のため混雑時でもスムーズに注文できます。
開店直後から客足が絶えず、人気の高さが伺えます。

これが定番：ラーメン

スープはライトな豚骨スープで、コクがありながらもあっさりとした印象。
塩分濃度は低めで、酸味も感じられます。
麺は自家製の中細ストレート麺。
トッピングは、小ネギ、キクラゲ、薄めのチャーシューが3枚。チャーシューはトロトロで、ボリューム感があります。

【営業時間】11:00〜15:00／17:30〜21:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/137879.html

⑥　一度食べたらやみつきに。リピーターが多い｜大栄ラーメン

大栄ラーメンの魅力

昭和48年創業。久留米ラーメンの伝統を守り続けながら 独自の製法でつくり上げたラーメンが人気のお店です。
久留米に来たら必ず立ち寄るというほどのファンも多数います 。
毎日継ぎ足される豚骨スープはクリーミーで コクのある 白濁スープ。
さらにコクをプラスする「カリカリ」と呼ばれる 揚げた背脂がさらに旨みを追加しています。
麺は固めの中細ストレート。
歯切れの良い食感でスープとの相性抜群 。
鼻に抜けるとんこつの香りがたまりません。
これぞ久留米ラーメンと言える王道のラーメンです。
定番の焼き飯はありませんが、山かけラーメンなど他ではなかなか味わえないメニューがあるのでぜひ一度試してみてください。

これが定番　ラーメン・ホルモンセット

大栄名物と言われるホルモン。 プリプリに焼いたホルモンは噛み応えがあり、じゅわっとジューシーな味わいが口の中に広がります。
ダルムと呼ばれる豚ホルモンにタレがかけられていて、ご飯が欲しくなる美味しさ。ラーメン・めし・ホルモンのセットが人気。
ビールのお供にもぴったりです。

【営業時間】11:00～15:00／17:00～21:30
【定休日】水曜
【Twitter】@daieiraumen
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/92612.html

⑦　小さいお子様も安心！ファミリーで楽しめる｜清陽軒 本店

清陽軒 本店の魅力

昭和二十七年、とんこつラーメン発祥の地である久留米にうまれたこだわりの屋台「清陽軒」。
一代目から受け継いだ味を今も守り続ける二代目・一木公治 氏がつくるラーメンは、国産の豚骨から、丸三日間かけてつくり上げる雑味のないとんこつスープが決め手です。
純粋なコラーゲンをたっぷり含んだ、とんこつ本来の旨味を十分に堪能できます。
トッピングのチャーシューは豚の旨みと醤油の風味が絶品。
味玉はトロっと半熟にしっかり味が浸み込んで、麺やスープとの相性ピッタリです。
広々とした店内は、カウンター席・テーブル席・お座敷もあり、お子様連れでも安心してくつろげる空間。
ベビーチェアも用意されています。
杏仁豆腐などのデザートや学割制度など嬉しいサービスが用意されています。

これが定番：すっぴんラーメン

創業時からの伝統の味。
屋台仕込みラーメンは自家製の背脂を揚げた「カリカリ」が入りますがさっぱり食べたい方は、脂なしのこちらがおすすめ。
テーブルに置かれた特製薬味、「こがし一味」や自家製「にんにく醤油」を加えて、ラーメンを好みの味にするのも楽しい。

【営業時間】
　[平日]11:00～21:30
　[土・日・祝] 11:00〜22:00
　※各ラストオーダー
【定休日】第3火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/9951.html

⑧　愛され続ける食堂系ラーメンの老舗店｜ひろせ食堂

ひろせ食堂の魅力

60年以上の歴史がある、地元に愛される名店。
久留米における食堂系のルーツとも言われています。
最寄駅から500～600メートルほどで、比較的アクセスも良い場所にあるため、連日多くの人が訪れ、行列の絶えないお店です。
メニューは大まかにラーメンと焼き飯。多くの方がセットメニューを注文します。
さらりとした質感のスープには、豚骨の旨みがたっぷり。
濃厚ながらクセがなく、プリッと食感の中細ストレート麺と合わせて喉ごし抜群です。
このスープとともにいただきたいのが「焼き飯」です。
塩分控えめでスープとの相性も良く、レンゲがスイスイ進みます。
通常の1.5倍はあるかと思われるボリュームにも驚かされます。
食べきれないときは、中央のテーブルに用意されているアルミホイルとビニール袋でお持ち帰りできるので、是非セットで楽しむのがおすすめです。

これが定番：ラーメン焼き飯セット

久留米ラーメンと言えば欠かせないのが焼き飯です。
お土産用に、と注文する人もいます。
ラーメンに入ったたっぷりスープを、熱々ホクホクの焼き飯とともにガッツリ味わうのが定番スタイル。
お腹いっぱいになる大満足メニューです。

【営業時間】10:30〜 ※売り切れ次第終了
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/10235.html

⑨　昔ながらの豚骨ラーメンを堪能｜大龍ラーメン合川店

大龍ラーメン合川店の魅力

豚骨スープのルーツと言われる 久留米の、昔ながらの味を大切に伝える大龍ラーメン。
国産の豚の骨だけを使った、コクがあり、後口はさっぱりのスープが特徴です。
麺は、コシのある自家製麺をその日使用する分のみ、手作業でつくるというこだわりよう。スープとよく絡む麺が出来上がりです 。
具材のネギは新鮮な朝倉町の有機栽培のネギを使い、風味の良さとシャキシャキ感でラーメンにアクセントを加えています。
セットメニューの「ブー丼」は。 秘伝のタレでホロホロに煮たチャーシューと玉ねぎを、さらに煮込んで丼にした お店のオリジナル。一度食べたら病みつきになる逸品です。

これが定番：ラーメン

お店自慢のスープと麺をしっかり味わえるラーメン。 塩味がやや強めでシャープな豚骨スープにプリプリの麺が相性抜群です。
具材のチャーシューはチャーシュー麺ではないかと思うほどたくさん入っていて、サイズも不揃い、口に入れるたび 食感の違いを楽しめます。

【営業時間】
　[月~土]11:00～24:00
　[日] 11:00～22:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/61436.html

⑩　行列のできる有名店！焼きめしが高評価｜らーめん 八

らーめん 八の魅力

久留米インターの近くにある人気店。
ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019年特別版に掲載されました。
店内はカウンター席とテーブル席があり、お昼時は満席状態。
行列があっても回転が早いので、待ち時間はそれほど長くありません。
メニューは「ラーメン」「焼き飯」「ギョーザ」「めし」「替え玉」といたってシンプル。
ランチのセットメニューが非常におすすめです。
豚骨のうまみがしっかりと感じられる濃厚なスープが魅力。
細麺との絡みも良好です。
具材はシンプルにチャーシューとネギ。
シャキシャキとしたフレッシュな味わいが、こってり濃厚なスープに相性抜群。
しっかりとした味わいながらリーズナブルな価格なのも嬉しい限りですね。

これが定番：ラーメン 焼き飯セット

単品でも人気の焼き飯ですがランチタイムにはセットで楽しめてお得。
ご飯と玉子、玉ねぎ、カマボコ、などの具がラードでしっかりとパラパラに炒められた、王道の焼めし。
濃厚なスープとの相性も抜群です。
餃子セットもおすすめです。

【営業時間】11:30～14:30／17:30～22:00
【定休日】水曜日・第3木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/26543.html


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