【2024年版】神戸のラーメン10選！ここだけは押さえておきたい人気店

①　貝出汁も鴨出汁も楽しめる｜METRO RAMEN

METRO RAMENの魅力

神戸三宮駅から徒歩3分のところにあるのが「METRO RAMEN」です。
鴨出汁をベースに、貝出汁や豆乳を使用したバリエーションが特徴です。
すべてのスープが「和」のテイストで奥深い味わいです。
全粒粉を使用した中細麺で、独特の風味とスープの持ち上げの良さが特徴です。
レアチャーシューは鴨や鶏を使用し、しっとりと柔らかい仕上がりでスープと相性抜群です。

これが定番：貝出汁ラーメン

貝出汁の旨味が主役で、あさりや帆立などの豊かな風味が広がります。
茹で加減がジャストの全粒粉麺で、ツルツルとした口当たりと香りが楽しめます。
トッピングは、レア鶏チャーシューや水菜、黒ナルトが特徴的です。

【営業時間】11:00～19:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/116494.html

②　三宮でご当地和歌山ラーメンを楽しめる｜丸髙中華そば神戸二宮店

丸髙中華そば神戸二宮店の魅力

三宮駅すぐの所にあるこちらのお店は、和歌山ラーメンの老舗「丸高」の流れを汲む一軒です。
豚の丸骨と背骨を、一度醤油で煮込んで臭みを取った後、新たに水で煮込んでスープに仕立てるという伝統的な手法を踏襲しています。
手間隙をかける事でスッキリとした飲み心地を実現しています。
風味豊かな醤油ダレと合わさった濃厚なスープは、ふくよかな風味とまろみのある旨味が凝縮されています。

これが定番：中華そば

和歌山ラーメン独特の甘辛い醤油ベースでとろみのあるスープが、のどごしの良い中太ストレート麺にしっかり絡みます。
豚骨醤油スープながら、魚介系の味もします。
自家製チャーシューは、厚み、脂身のバランス、味付けともにとてもハイレベルで、持ち帰り販売もされています。

【営業時間】11:00～翌3:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/9828.html

③　高級感あるおしゃれなラーメン｜鶏soba 座銀 元町店

鶏soba 座銀 元町店の魅力

「鶏soba 座銀 元町店」は、みなと元町駅から徒歩4分のところにあります。
内装は和モダンで高級感があり、お寿司屋のような雰囲気がります。
肉寿司やチャーシュー丼など、サイドメニューも提供されています。
スープ割りは徳利で提供され、最後まで熱々で楽しめます。

これが定番：鶏soba

濃厚ながらも軽やかな鶏白湯スープ。メレンゲで泡立てられたスープはポタージュやクラムチャウダー風で上品な味わいです。
麺は、中細ストレートでスープとの絡みが良く、モチッとした食感です。
鶏と豚のレアチャーシューの評判が良く、揚げごぼうは見た目も味もアクセントになっています。

【営業時間】10:30 - 21:30
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/121448.html

④　豚、鶏、魚介の旨味を繊細に表現｜らーめん 会 神戸本店

らーめん 会 神戸本店 の魅力

神戸駅から徒歩２分の好立地に店を構える三宮の「らーめん 会」です。
店主は大阪で豚骨魚介のパイオニア的存在である「麺屋輝（てる）淡路店」から独立しました。
豚頭と豚骨を圧力鍋でじっくり煮込んだスープと鶏モミジスープ、魚介の和風だしを贅沢にブレンドしたトリプルスープは、まろやかでとてもクリーミーです。
雑味を感じさせない濃厚さで幅広い年齢層のファンを獲得しています。
つけ麺の他にも煮干しが香るラーメンや、和え麺も人気です！

これが定番：つけ麺

豚の重厚感と、鶏のクリアな味わい、魚介の香り高さの３要素がそれぞれの良さを繊細に発揮しているつけ汁が楽しめます。
今までにない深い味わいで、節系の風味が強く、旨味が次々押し寄せてくる新感覚スープ！胚芽の低加水率細ストレート麺は程よい太さで、滑らかな口当たりです。

【営業時間】
　[月〜土] 11:00～14:00／18:00～21:00
　[日] 11:00～14:00
【定休日】水曜日、祝日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/31298.html

⑤　有名店の血筋を継ぐ本格家系｜ラーメン三七十家

ラーメン三七十家の魅力

県庁駅からほど近い、本格家系ラーメンのお店「三七十家（みなとや）」です！　「吉祥寺武蔵家」で修行された店主が三宮に開業しました。
神戸では珍しい横浜家系！家系特有の「味の濃さ・油の量・麺の固さ」も自分好みに選択できます。
キャベツとチャーシューの細切れを独特のタレで和えたサイドメニューの「キャベチャー」もボリューム満点で人気！

これが定番：ラーメン

スープの味わいはかなり濃厚です。ポタージュのようなコクを味わえます。
とろっとした豚骨の旨味がしっかり効いたとんこつ醤油で、魚介の風味も堪能できるスープです！まろやかに麺に絡みます。
麺はかなりの歯ごたえがあり、トッピングのほうれん草とのりも良いアクセントとなり、最後まで飽きのこないラーメンです。

【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/31498.html

⑥　鯖の旨味を引き出したラーメン｜麺屋 鯖の上にも三年

麺屋 鯖の上にも三年の魅力

鯖を主軸にした創作ラーメンを提供するユニークなラーメン店です。
鯖そば 元味をはじめ、焼き鯖寿司や鮎・虎ふぐを使った限定メニューも豊富で、常連客を虜にする個性的な品揃えです。
「石の上にも三年」に倣い、一つの素材に根気強く向き合う姿勢が伝わる店名です。

これが定番：鯖そば元味

鯖節と鯖煮干しを使用した清湯スープが特徴です。
麺は低加水の中細ストレートで、スープと絶妙に絡みます。
トッピングには柔らかいチャーシュー、水菜、紫玉ねぎなどがあります。
鯖の旨味が全面に出た一品で初訪問に最適です。

【営業時間】11:30〜15:00／18:00〜21:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/133984.html

⑦　神戸で馴染み深いマイルドな豚骨ラーメン｜らぁめん たろう三宮本店

らぁめん たろう三宮本店の魅力

神戸中心部をメインに、兵庫県内に19店舗を展開している「ラーメンたろう」。三宮駅から徒歩５分の好立地です。
豚と鶏、野菜を15時間以上炊き上げるスープはとてもクリーミー！まろやかな味わいで女性やお子様からも幅広い支持を得ています。
毎日15〜19時に麺メニューをオーダーすると、餃子が一人前サービスという気前の良さっぷりも人気の秘訣です。

これが定番：たろちゃんラーメン

とろみのある濃厚スープは、コシがあり食べ応えのある自家製の中細麺との絡みも抜群！マイルドな豚骨ラーメンです。
チャーシューはあっさり味とジューシーに作られた２種類がトッピングされています。
味玉もスタンダードでトッピングされており、嬉しいサービスです。

【営業時間】10:00〜翌4:00
【定休日】無休
【Twitter】@RamenKobeTaro
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7671.html

⑧　京都発、神戸育ちのコク旨ガテン系ラーメン｜神戸ラーメン第一旭三宮本店

神戸ラーメン第一旭三宮本店の魅力

元町駅から徒歩1分のラーメン店です。京都発祥の「第一旭」の味を継承しつつ、独自の神戸ラーメンを作り上げた名店です。
豚がメインのオリジナルスープはさらりとしながらも旨味が染み渡る美味しさです。
醤油と胡椒ががつんと効いて良いアクセントになっています。
神戸市中央区に４店舗を展開し、各店毎に全ての仕込みを行なっています。

これが定番：Bラーメン（※チャーシューメン）

丼が隠れるほどの大盤振る舞いなチャーシューメンです。
脂身と赤身のバランスが秀逸なチャーシューはボリュームたっぷりです。
鶏ガラベースのとんこつスープに振りかけられた胡椒がパンチを効かせて、刺激的な味わい！しかしスープ自体は意外にあっさりしています。
たっぷりの九条ネギと太めのメンマもバランスの良いラーメンを構成しています。

【営業時間】
　[平日] 10:00〜翌2:00
　[日曜] 10:00～24:00
　(※月曜日が祝日の場合[日曜日] 10:00〜翌2:00[月曜日] 10:00～24:00)
【定休日】無休
【Twitter】@Dai1Asahi
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/151109.html

⑨　関西風の醤油ベースのラーメンが食べたいならココ！｜ラーメン大戦争 三宮店

ラーメン大戦争 三宮店の魅力

「人類みな麺類」の系列で、関西のラーメン文化を引き継いだ店舗です。
個性的な商品名やユニークな内装が特徴的です。
チャーシューの枚数を最大5枚まで無料で選べたり、替え玉が1回無料だったりと、お得感が高いのも特徴です。
スープは名古屋コーチンを使用した鶏出汁に貝柱の旨味を加え、甘味のある関西醤油がベースで、あっさりしつつ深いコクがあります。

これが定番：ピストル

鶏出汁と貝柱の旨味が調和した醤油スープ。甘味が特徴で、最後に貝の香りが鼻に抜けます。
中細～太麺でコシが強く、スープとの相性が抜群。
トッピングはレアチャーシューが主役で、肉の旨味がジューシーです。

【営業時間】
　[月～木] 11:30～14:00 / 17:30～23:00
　[金] 11:30～14:00 / 17:30～26:00
　[土祝前日] 11:30～26:00
　[日祝] 11:30～23:00（ランチメニュー11:30～17:00）
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/127952.html

⑩　さっぱりと食べやすい二郎インスパイア｜ラーメン・つけ麺神起

ラーメン・つけ麺神起の魅力

ハーバーランド駅からほど近い所に位置する三宮の二郎系ラーメン、「神起」です。
兵庫ではまだ数少ない山盛りのもやしやキャベツ、厚切りチャーシューなどが特徴の、ど迫力二郎系ラーメン！
豚骨と鶏ガラの旨味に野菜の甘さが加わり、魚介を香らせたスープはこってりながら、余韻も楽しめる一杯です！
他にも細麺と良く絡む特製豚骨醤油や、つけ麺などメニューも豊富です。

これが定番：ラーメン並

自家製の太麺は噛み応えがあり、小麦の味が楽しめます。
醤油ベースのスープはしつこすぎず、意外とあっさりなので女性でも気軽に楽しむ事ができます。野菜もたっぷり取れて、見た目もボリュームも満足の一品！鰹節のトッピングもオススメ！

【営業時間】
　11:30〜14:00／17:30〜22:30
　[日] 11:30〜14:00／17:30〜21:45
　※売り切れ次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/27564.html


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