【2024年版】ここだけは訪問しておきたい｜北千住の人気ラーメン店10選

(1)つけ麺界の名店の味を是非｜つけめん さなだ

つけめん さなだの魅力

濃厚スープと極太麺で全国のつけ麺界屈指の名店「六厘舎」の初代店長であった店主が2014年に埼玉県三郷市に創業したお店です。
北千住に移転したのは2014年。
場所は北千住西口から徒歩5分ほどのところにあります。
店内は、カウンターのみの。近年、数々の賞に上位入賞している行列ができる名店です。
最高ランクの大山鶏「匠の大山鶏」、ゲンコツ豚足、九十九里産青口イワシを使った高級煮干しのなどの魚介など厳選した食材を使用した絶品スープ。
タピオカが練り込まれたもっちりとした食感に小麦の香りが良い麺は、浅草開化楼の特注麺を使用しています。麺とスープの相性は抜群です。

これが定番：味玉鶏ほぐしつけ麺

見た目と裏腹に、さっぱりとしてコクのある濃厚なスープ。
具材の鶏ほぐしと刻みネギとも麺と一緒にスープに絡み合います。
厚めの豚ロースチャーシュー・味玉・太メンマとたっぷりトッピングも載って食べ応えも最高！

【営業時間】
[火曜〜金曜] 11:00〜14:45／18:00〜21:00（L.O.21:00）
[月曜]（祝日でも）11:00〜14:45（L.O.14:45）
[土曜、日曜] 11:00〜20:00（L.O.20:00）
【定休日】第1・3・5月曜
【Twitter】@sanada_misato
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/120650.html

(2)濃厚煮干がクセになる一杯｜北千住煮干中華蕎麦 かれん

かれんの魅力

「北千住煮干中華蕎麦 かれん」は、濃厚煮干の旨みがしっかりと感じられる「濃厚煮干蕎麦」が看板メニュー。魚介の風味が前面に出た豚骨煮干スープは、ややトロみがあり、煮干特有の苦味やクセが抑えられているのが特徴です。口当たりの滑らかなスープは、塩分濃度もやや高めで、濃厚な旨みが凝縮。低加水の中細麺がスープと絶妙に絡み合い、力強い味わいとコクを楽しむことができます。

これが定番：濃厚煮干蕎麦

定番の「濃厚煮干蕎麦」は、低温調理された豚と鶏のチャーシューがトッピングされており、しっとりと柔らかな食感。さらに刻み玉ねぎと青ねぎがスープにほどよい食感と風味をプラスしています。途中で卓上の煮干酢や唐辛子を加えれば、味変も楽しめるので、最後まで飽きずに食べ進められます。



【営業時間】
11:30～14:30／17:30～21:00
[土・日・祝] 11:00～15:00／17:00～20:00
【定休日】不定休 ※公式twitterにて告知
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/142772.html

(3)ボリューム満点のまぜそば体験｜ラーメン鷹の目 北千住店

鷹の目の魅力

「ラーメン鷹の目 北千住店」は、二郎インスパイア系として有名で、その中でもまぜそばが多くの支持を集めています。店内では迫力ある盛り付けが特徴の「まぜそば 小」が人気メニュー。特に山盛りのモヤシや厚切りの豚、そしてガリマヨトッピングがジャンクな旨さを引き立て、食欲を刺激します。麺は平打ちの太麺で、モチモチした歯ごたえが楽しめる一品です。

これが定番：まぜそば 小

「まぜそば 小」は、二郎系の醍醐味を詰め込んだ一杯。醤油ベースのタレとガリマヨのマイルドな酸味が絶妙に調和し、重厚感がある味わいが特徴です。無料トッピングの野菜やニンニク、脂も加わり、力強い風味と食感が楽しめます。食べ応えのある太麺と具材のボリューム感が魅力で、二郎系初心者からマニアまで満足できる味わいです。


【営業時間】11:00～15:00／17:00～22:00
（2022年3月6日までは20:00閉店）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/136973.html

(4)お得感とボリュームが魅力の家系ラーメン｜横浜ラーメン 武蔵家 北千住店

武蔵家の魅力

「横浜ラーメン 武蔵家 北千住店」は、家系ラーメンの特徴である濃厚な豚骨醤油スープともちもちの中太ストレート麺が楽しめる人気店。無料のライスや豊富なトッピングもあり、ボリューム満点でリーズナブルな点が多くの支持を集めています。また、朝6時から営業しているため、朝ラーメンを楽しむこともでき、仕事前のエネルギーチャージにも最適です。学生にも嬉しい無料ライス付きで、家系好きが満足できる一杯が味わえます。

これが定番：ラーメン

定番メニューの「ラーメン」は、豚骨の旨味をしっかりと感じるスープとコシのある中太麺が特徴。スープは鶏油のコクが加わり、カエシの強さが全体を引き締めます。トッピングには、ほうれん草やチャーシュー、海苔が付いており、特にほうれん草がスープとよく合うと好評。ライスに海苔を巻いて食べるのもおすすめで、スープの濃厚さとライスの相性の良さが絶妙です。

【営業時間】6:00〜23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/56941.html

(5)香ばしい煮干しの醤油パンチ｜千住 チャーシュー軒

千住 チャーシュー軒の魅力

千住 チャーシュー軒は、2024年3月にオープンしたばかりながら、瞬く間にその煮干しを効かせた芳醇な醤油ラーメンで話題となっています。ビブグルマンに選ばれた「there is ramen」の流れを汲むこのお店は、食材の品質と味にこだわり、丁寧に仕上げた一杯を提供。ラーメンに対する深い愛情と確かな技術が感じられる、ラーメンファン必見の一軒です。

これが定番：ラーメン

この店のラーメンは、煮干しの香ばしい香りが漂い、一口目から深い旨味が口いっぱいに広がります。スープには動物系のだしがしっかりと利かせられており、煮干しの風味と見事なバランスを奏でます。特徴的な茶濁した醤油スープは、力強い旨味を持ちながらも上品で、飽きがきません。低加水の中細麺は、スープとの絡みもよく、歯切れの良さともちもちとした弾力が心地良いアクセントとなっています。

【営業時間】
11:00〜翌4:00
[金] 11:00〜翌7:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/156025.html

(6)独自のスタイルが際立つ旨味を堪能｜牛骨らぁ麺マタドール

牛骨らぁ麺マタドールの魅力

独学で様々な料理を作ってきた店主は、27歳の時にラーメン界へ。
タイプの異なるラーメン店で修行を積み第一回ラーメン職人オーディションにて、優勝を果たしました。
その1年後、2011年に店を開店し、今では10年続く人気店として名を知られています。
店内はカウンター席のみ7席ほどで、北千住から徒歩4分ほどの場所にあり、アクセス抜群です！
スープには、牛骨、牛アキレス、牛筋をベースに、香味野菜、魚介乾物、山菜乾物など30品目以上で丁寧にとった出汁を使用し、全部飲み干してしまうほどのおいしさ！
全粒粉が練り込まれた中細ストレート麺は、スープのとの相性も抜群です。
定休日の月曜日はセカンドブランドである「まぜそば専門 闘牛脂」を営業しています。

定番の商品：贅沢焼牛らぁ麺

甘めの醤油風味のスープは、歯ごたえもよい細ストレート麺との絡みも抜群。
具材のローストビーフもスープとの相性抜群です。
トッピングは、たけのこ・白ねぎ・青ねぎ・味玉がトッピングされています。

【営業時間】
　[平日] 11:30〜14:30／18:00〜21:00
　[日・祝] 11:30〜16:00
【定休日】月曜日
（定休日は「まぜそば専門 闘牛脂」として営業中）
【Twitter】@matador_honten
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/51177.html

(7)北千住で味わう札幌味噌｜北海道らーめん ひむろ 北千住店

札幌味噌の魅力

「北海道らーめん ひむろ 北千住店」の一番人気といえば、札幌味噌ラーメンです。スープは北海道味噌ならではの甘味ととろみが特徴で、塩加減も絶妙。豚骨をベースに白味噌を使ったコクのあるスープに、ニンニクや一味を加えるとパンチが効いて食欲が増します。麺は弾力のある中細の縮れ麺で、スープとの相性も良好。具材には柔らかなチャーシューやネギ、もやし、メンマがたっぷりで、食べ応えも十分です。

これが定番：札幌味噌ラーメン

「ひむろ」の札幌味噌ラーメンは、シンプルながらも味噌の風味をしっかりと堪能できる一杯です。スープはクセがなく、安定感のある味わいで、まるで実家に帰ったような安心感を感じさせる仕上がり。トッピングの薄切りチャーシューは、王道の北海道味噌ラーメンを再現していて、飾り立てない素朴さが魅力です。濃厚な味噌スープとコシのある縮れ麺の組み合わせは、何度食べても飽きることなく満足度が高いです。


【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/67607.html

(8)焼きあごの旨味が光る塩ラーメン｜焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店

たかはしの魅力

焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店は、焼きあごをじっくり煮出したスープが特徴。焼きあご特有の香ばしい風味が塩ダレと絶妙に調和し、旨味が深まる一杯です。さらに、動物系のベースがスープをしっかりと支え、全体的に塩分濃度はやや高めながらもバランスの取れた味わいです。麺は中太の平打ちぢれ麺で、スープをしっかり拾い、ツルプリとした食感が特徴。具材にはチャーシュー2種類、メンマ、ネギなどが揃い、コクのあるスープに多彩なアクセントが加わります。

これが定番：焼きあご塩らー麺

定番の焼きあご塩らー麺は、あご出汁を効かせた上品でさっぱりしたスープが魅力的。スープの色合いは味噌ラーメンに近いですが、飲み進めるとあごの香ばしさと塩のキレを存分に感じられます。しっかりしたコシと喉越しの良い中太縮れ麺はスープと相性抜群です。低温調理のチャーシューや海苔がラーメン全体に深みを与え、程よい塩加減と相まって一度食べたら忘れられない味わいとなっています。


【営業時間】11:00～22:30（L.O.22:20）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/139668.html

(9)野菜の旨味と優しい味わい｜中華料理 幸楽

幸楽の魅力

「中華料理 幸楽」のタンメンは、野菜の旨味と塩味がしっかりと感じられる、優しい味わいの一杯です。スープは透明感があり、アツアツの塩スープに浮く油が表面に美しく浮かびます。鶏ガラをベースにしたスープは、化学調味料を控え、程よいコクと塩味がバランスよく広がり、飲みやすく仕上がっています。キャベツやもやし、人参、玉ねぎ、豚肉がふんだんに使われ、炒められた具材の食感も楽しめます。柔らかめに調整した中細の縮れ麺がスープと野菜の旨味をしっかりと受け止め、最後まで飽きずに味わえます。

これが定番：タンメン

幸楽のタンメンは、具材の新鮮さと麺の食感が見事に調和した一杯です。麺は低加水で程よい硬さが残り、弾力と小麦の風味がしっかり感じられるもの。豚肉は赤身が中心で、しっかりとした噛み応えがあり、シャキシャキとしたキャベツやもやしとのコントラストも良好です。油分控えめのあっさりとした味わいで、野菜の甘みが生かされ、スープは優しい口当たりが特徴です。

【営業時間】1:00～14:00／17:00～19:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/117665.html

(10)北千住の人気牛骨ラーメン｜らぁ麺屋のさかいさん

濃厚な牛骨の旨味が凝縮！「らぁ麺屋のさかいさん」の魅力

「らぁ麺屋のさかいさん」は、惜しまれつつ閉店した「柳麺マタドール」の跡地で新たに独立開業したラーメン店です。こちらでは、かつて「柳麺マタドール」の店長だった方が牛骨スープを活かしながらも、独自の味わいを提供しています。スープは清湯醤油の「牛中華」が人気で、「マタドール」直伝の牛骨スープに牛の小腸を揚げた油かすを加えることで、甘味と深いコクが引き立ち、クセのない美味しさが特徴です。

これが定番：牛中華

「牛中華」は牛骨ベースのスープと香り豊かな醤油ダレのバランスが絶妙で、柔らかく煮込まれた大ぶりのチャーシューと中細麺がスープの旨味を引き立てます。メンマの代わりに使われる細筍も歯触りが良く、トッピングの多様な味わいが楽しめる一杯です。

【営業時間】
11:30〜14:30／18:00～21:00
[日・祝] 11:30～16:00
※売り切れ次第終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/152284.html



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