JR総武線「錦糸町」駅南口、東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅からそれぞれ徒歩6分ほどの場所に位置する「真鯛らーめん 麺魚」。 具材はチャーシュー・鯛の身・小松菜・柚子皮・味玉子。 JR錦糸町駅南口から徒歩10分ほど江東橋公園の前に位置する「中華そば 満鶏軒」。 鴨の出汁がしっかり味わえる優しい味わいのスープに絶妙な弾力の細麺が良く絡みます。 錦糸町駅から徒歩10分のところにあるのが「錦糸町中華そば さん式」です。 干しの旨味がしっかり感じられるスープは、飲みやすさがありながら濃厚。 錦糸町駅から徒歩1分のところにあるのが「家系 武の極み」です。 半熟味玉やほうれん草のトッピングを追加することができ、好みに応じたカスタマイズが楽しめます。 錦糸町駅から徒歩5分のところにある、朝7時から営業しているラーメン店が「喜多方食堂 山海」です。 白醤油のあっさりしたスープにネギのみのシンプルな具材が載り、コクがありながら飽きの来ない味わいが楽しめます。 錦糸町駅から徒歩5分のところにある、担々麺の専門店が「noodles house 錦鯉」です。 もっちりした中太麺が、濃厚な胡麻の風味と辣油、花椒のしびれが効いたタレにしっかり絡みます。 「らぁめん はやし田」は、都内を中心に店舗展開している人気のラーメンチェーンで、錦糸町駅から徒歩1分のところにあります。 中太のストレート麺はしっかりとしたコシがあり、つけ汁との相性が抜群です。 総武中央線「錦糸町駅北口」徒歩2分ほど、錦糸公園からほど近い裏通りに位置する「麺や佐市」。 蠣のエキスがたっぷりと味わえるクリーミーなスープ。 錦糸町駅北口から徒歩7分ほどの場所に位置する「麺屋りゅう」。 背脂も煮干しも絶妙に整っている上品な味わいのスープ。 錦糸町駅から徒歩4分のところにあるのが「麺屋 中川會 錦糸町店」です。 鶏や豚、魚介の出汁がしっかり感じられ、甘めで濃厚なスープが麺によく絡みます。① 真鯛のおいしさを絶品麺と共に堪能|真鯛らーめん 麺魚
真鯛らーめん 麺魚 本店の魅力
カウンター席のみ16席のお店です。
スープは鯛出汁を使用した濃厚な鯛白湯。
濃厚な見た目とは裏腹にさっぱりとした中にコクがふわりと感じる病みつきになる味わいのスープを楽しめます。
麺はストレート細麺を使用。全粒粉入りの加水抑えめで作られた麺は、
独特な色合いと食感を味わうことができます。
鯛白湯との相性もピッタリで完成度の高い一杯を味わうことができます。
残ったスープは、硬めに炊かれたササニシキと一緒に味わえばまた別のおいしさを味わえますよ。これが定番:特製濃厚真鯛らーめん
粘度高めの濃厚スープ。
鯛と鶏の旨味そして、甘味がしっかり味わえます。
全粒粉入りの麺は食感がもちもちで、スープにもぴったりです!
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休
【Twitter】@1pnZ4nuD32cWMvPP
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/99265.html② 鴨の旨味をじっくりと堪能できる一杯|満鶏軒
中華そば 満鶏軒の魅力
常に行列ができている人気店です。
店内は、カウンター8席ほど。
厳選された鴨と水だけというシンプルな素材でじっくりと炊き込んで作った出汁は、タレともよく調和している上品な絶品スープ。
麺は、細麺ストレートを使用。歯応えの良い麺とも絶妙に融合します。
麺の他に人気のご飯の量は控えめな満鶏丼は、2種の鴨肉と塊のフォアグラに酸味のあるタレがかけた丼。
高級食材であるフォアグラを利用しているのにコストパフォーマンス大の人気メニューです。これが定番:特製中華そば塩
具材は、ゆずペーストが乗った鴨チャーシュー・たまご・白ネギ・海苔・白髪ねぎ。
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】無休
【Twitter】@3wnsrjNChqaJUFq
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/106513.html③ 2022年オープンの人気中華そば店|錦糸町中華そば さん式
錦糸町中華そば さん式の魅力
煮干しの豊かな風味を生かした独自のスープが特徴です。
特に烏賊を贅沢に使用し、国産豚の背脂を加えたことで、濃厚かつ甘みのあるスープに仕上がっています。
具材には炙りチャーシューや刻み玉葱、柚子が使われており、香りと食感のバランスが楽しめます。替え玉もあり、好みに応じて味変を試すことができるのも嬉しいポイントです。これが定番:烏賊背脂煮干し中華そば
中太麺は固めの食感ですが、スープとの絡みが良く、さっぱり系の替え玉と組み合わせることで新たな味わいが楽しめます。
トッピングの柚子が良いアクセントとなり、全体の味わいを引き立てています。
【営業時間】11:00~15:00/18:00~22:00(L.O.21:40)
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/141792.html④ 錦糸町を代表する家系ラーメン|家系 武の極み
家系 武の極みの魅力
狭い店内にカウンター席が並ぶアットホームな雰囲気が魅力です。
外に設置された券売機で食券を購入するスタイルで、ラーメンの提供もスピーディです。
ライスの無料サービスもあります。これが定番:ラーメン
麺はかため、脂もふつうで調整されており、幅広いお客様に満足していただける一杯です。
スープはあっさりとした印象で、軽やかな風味が特徴。
酒井製麺の中細平麺がツルツルとした食感で、具材とのバランスも良く、全体的に満足感のあるラーメンに仕上がっています。
【営業時間】
11:00〜翌1:00
[金・土] 11:00〜翌2:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/121453.html⑤ 朝からラーメンが食べられる|喜多方食堂 山海
喜多方食堂 山海の魅力
朝ラーメン文化が根付いており、平日の朝から多くの客が訪れます。
メニューは白醤油ベースの「珀」と濃口醤油ベースの「朱」の2種類が中心で、魚介系や煮干し系のラーメンも提供されています。
手打ち風のもっちりとした太縮れ麺や、あっさりとした優しいスープが特徴で、無化調ながらも旨味が十分に感じられます。これが定番:ラーメン(珀)
特に、麺は中太の縮れ麺でスープとの相性が良く、一口ごとに満足感を与えてくれます。
セットで賄丼をつけることもできます。
鮪丼は新鮮な鮪が乗ったユッケ風で、ワサビ醤油と絶妙に絡むタレがたまりません。
【営業時間】
7:00~15:00
[土・日・祝] 7:00~15:30
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/130313.html⑥ 担々麺が食べたいならココ|noodles house 錦鯉
noodles house 錦鯉の魅力
担々麺の辛さや痺れのレベルが調整でき、カウンター7席のみの狭い空間を店主が一人で切り盛りしています。
麻辣水餃子などの他メニューも魅力的で、追い飯やトッピングの温玉が人気です。
特に、タレは濃厚でコクがあり、しっかりとした味わいが特徴。
訪れるたびに安定したクオリティを保つ店として知られ、ジャンクな味わいがクセになります。これが定番:汁なし担々麺
温玉をトッピングすれば、さらにまろやかさが増し、タレの重さを軽減してくれるため、後半まで飽きずに楽しめます。
【営業時間】
11:30〜14:30 22:00〜翌3:00(L.O.)
[日] 11:30〜15:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/99259.html⑦ 2023年にオープンした人気ラーメンチェーン店|らぁ麺 はやし田 錦糸町店
らぁ麺 はやし田 錦糸町店の魅力
店内は清潔感があり、居心地の良い空間が広がっているのが印象的です。
メニューは、醤油や塩ラーメン、つけ麺、酸辣坦々麺など、幅広いラインナップがあり、それぞれ個性ある味わいが楽しめます。ス
ープのこだわりが強く、鶏や豚骨をベースにしたスープが中心ですが、追い香味ペーストやスープ割での味変も楽しめる工夫がされています。これが定番:つけ麺
つけ汁は豚骨や鶏をベースに、魚介系の旨味が加わり、まろやかでバランスの良い味わいが特徴です。
辛味は程よく抑えられており、濃厚ながらもクドさを感じさせないため、最後まで美味しく食べられます。
また、具材も豊富で、低温調理されたチャーシューや黄身のネットリとした味玉、極太のメンマなど、一品一品が丁寧に作られていることが伝わります。
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/151175.html⑧ 蠣好きならば一度食べておきたい味|麺や佐市
麺や佐市の魅力
きれいな店内は、カウンター10席ほど。店員さんもとても親切で常に人で賑わうラーメン店の1つです。
メニューは、一般的なラーメンとつけ麺の他に、お店の看板メニューでもある牡蠣拉麺と牡蠣つけ麺があります。
看板メニューの牡蠣系ラーメンは、サラリとしたスープは、蠣ならではの甘味と苦味をほのかにスープに感じるクリーミーな癖になる味わい。
麺は、麺固めの黄色味のある中太の縮れ麺を使用し、個性あるスープにも負けない存在感を出しています。これが定番:牡蠣拉麺
黄色がかった縮れ麺は、スープともよく絡みます。
トッピングは、蠣2つに刻み海苔・カイワレ・糸唐辛子。
【営業時間】
11:30~23:30
[金・土] 11:30~24:00
[日・祝] 11:30~22:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/59991.html⑨ 斬新な味のラーメンと細かい心使いがうれしい|麺屋りゅう
麺屋りゅうの魅力
ほんのりと魚の香りが香る店内は、シンプルなたたずまいのお店は、10席ほどのカウンター席が並んでいます。
丁寧に魚のアラを使用してとったスープは、魚ならではのすっきりとした味わいを楽しめる魚系スープです。
麺は細めのストレートを使用。
硬めに茹で上げている麺は、すっきりとしたスープとの相性も抜群。
背脂煮干しそばをはじめとするラーメンの他に、つけ麺も人気のメニューです。
つけ麺は、スープが冷めてきたら卓上のレンゲと小皿を用意して声をかければ、焼き石を用意してくれるサービスもなど細かいサービスもうれしいです。これが定番:背脂煮干しそば
平打ち麺にもピッタリと合います。
生姜とにんにくを別皿で付けてくれるのもうれしいサービス。
【営業時間】11:30~15:00/18:00~23:00
【定休日】水曜日、第2日曜日・第4日曜日
【Twitter】@menyaryu
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/80306.html⑩ 魚介の旨味が凝縮されたつけ麺を楽しめる|麺屋 中川會 錦糸町店
麺屋 中川會 錦糸町店の魅力
お店ごとに異なる看板メニューを持つ店舗展開があり、錦糸町店は特に濃厚な豚骨魚介スープが際立っています。
スープは鶏と豚、そして魚介の出汁がしっかり効いたもので、甘めながらバランスの良い味わいが特徴です。
麺は浅草開化楼の太麺を使用し、モチモチとした食感がスープとの相性抜群です。これが定番:濃厚魚介つけ麺
麺はしっかり冷水で締められた太麺で、もちもちとした食感が特徴。
2種のチャーシューもアクセントに。
「カレ変ライス」も一緒に頼むことで、スープをカレー風味に変えてご飯と一緒に楽しめます。
つけ汁に細かく刻まれたチャーシューが加わり、まるでカレーライスを食べるような締めの一品になります。
【営業時間】11:30~15:00/18:00~20:00 ※売り切れ次第終了
【定休日】年末年始
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/89575.html
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