神奈川県川崎市にある「日陰」は、定番の「海老ワンタンメン」が特に人気のお店です。この一杯は、濃厚な魚介と鶏出汁が織りなす滋味深いスープと、極太多加水麺の独特な食感が特徴。麺は幅広でモチモチとした歯ごたえがあり、まるで「ほうとう」のような存在感です。チャーシューはバラ肉の柔らかい脂身が口の中でとろけるようで、上品な甘みが感じられます。さらに、ワンタンのエビはプリッとした弾力があり、麺との相性も抜群です。新体制となった2代目店主によるラーメンも初代の味を忠実に継承しており、常連客からも高評価を受けています。 「日陰」を訪れるなら、ぜひ味わっていただきたいのが「海老ワンタンメン」。レビューでは、スープのじんわりと体に染み込む煮干しや乾物系の旨味が高く評価されています。醤油ベースの濃口スープは、控えめながらもしっかりとした味わいで、蓮華が止まらないという声も。ワンタンの皮はチュルモチでエビの香りがたっぷりと楽しめる逸品です。また、麺は不均一な形状が独特で、ふわもちの触感が新鮮だと評判。店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気で、行列必至ながらも足を運ぶ価値のあるラーメン店です。特盛にして麺の甘味をより堪能する常連客も多いようです。 麺処 懐やは、神奈川県鷺沼駅から徒歩数分の場所にある名店。レビューを総合すると、店舗の特徴はその「丁寧な仕事」と「抜群のコストパフォーマンス」に尽きます。寡黙な店主が生み出す一杯は、魚介系と鶏出汁を絶妙にブレンドしたスープが特長です。このバランスの良さと丁寧な味付けは、地元住民だけでなく遠方からの訪問者にも高い評価を得ています。提供速度はゆっくりですが、それだけの価値があると感じさせる一杯です。 麺処 懐やで外せない一杯が「特塩(平打麺)」です。滋味深いスープは、魚介と動物系の出汁をバランスよく配合し、穏やかな塩ダレが全体を包み込む優しい味わい。麺はツルツルした平打ち中太麺で、スープの絡みが絶妙です。トッピングは、炙られた豚肩ロースチャーシューが主役。香ばしさと柔らかさを兼ね備えたこのチャーシューは、他店とは一線を画する完成度を誇ります。 08年に玉川正視氏がオープンし話題となったお店で、今や連日行列が出来るほどの超人気店。 ベーシックなつけめんにチャーシュー、メンマ、味玉をプラス。トロトロの溶けるようなチャーシューは何度も味わいたくなります。食感が存分に楽しめるつるつる極太平打ち麺は、濃厚なつけ汁との相性抜群! 「手打ち中華そば 酒田」は、山形・酒田発祥の「ケンちゃんラーメン」のインスパイア系として知られています。その特徴は、しっかりとした煮干しの旨味と動物系出汁が織りなす軽やかで奥深いスープ。魚介出汁が酸味を感じさせつつも、脂身が全体をバランス良くまとめています。 おすすめの「しょうゆ中華そば」は、醤油の香ばしさと煮干しの旨味が調和した清湯スープが特徴。しっかりした背脂トッピング「身入り」が全体のコクを深めつつ、意外にもあっさりとした仕上がりです。 ラーメン二郎 生田駅前店は、2023年5月に新小金井街道店と目黒店出身の店主がオープンさせた直系店です。駅から徒歩5分ほどの好立地にあり、地元はもちろん遠方から訪れるファンも多い名店です。この店の特徴は、乳化と非乳化、どちらのスープも楽しめる点です。特に、豚の旨味を凝縮した濃厚なスープは、食べるたびに舌を驚かせます。 「ラーメン」は、この店の代名詞とも言えるメニューです。乳白色に仕上がったスープが太麺に絡み、食べごたえは抜群。 「麺小屋 てち」は、川崎市武蔵新城に位置する味噌ラーメン専門店で、TRYラーメン大賞にもランクインする実力派。看板メニューの「みそら〜めん」は、愛媛県産の麦味噌と鶏豚出汁を合わせた濃厚ドロタプスープが特徴です。シャキシャキの野菜とプリモチの太麺が一体となり、野菜の甘みと濃厚味噌の旨味が口いっぱいに広がります。長年ラーメン界で腕を磨いた店主が作る一杯は、手間暇が伺える完成度です。 「みそら〜めん」は、愛媛県の地元味噌を用いた甘みある濃厚スープが特徴。動物系出汁の深いコクが、シャキシャキの野菜と弾力のあるストレート太麺に絶妙に絡みます。具材は大根、人参、紫玉ねぎ、もやしなど彩り豊かで、全体にサラダのようなフレッシュさを感じられる一杯です。 環2家 川崎店は、川崎駅周辺で群を抜いた人気を誇る家系ラーメンの名店です。その魅力の一つは、吉村家直系ならではの濃厚な豚骨醤油スープ。豚骨の旨味をしっかりと引き出し、醤油ダレと鶏油が絶妙に絡み合うスープは、濃厚ながらも飽きのこない味わいです。レビューでは「本家より美味しい」との声も多く、スープを完飲する人も続出するほどの高評価。チャーシューはスモーキーで香ばしく、海苔やほうれん草といったトッピングとの相性も抜群です。卓上トッピングを活用した味変も楽しみの一つで、最後まで飽きずに堪能できます。 看板メニューである「ラーメン」は、濃厚な豚骨醤油スープと酒井製麺製の中太麺が絶妙に絡み合い、一口食べるごとに幸福感が広がります。お好みで麺の硬さや味の濃さ、油の量を調整できるため、自分だけの一杯を楽しめるのも魅力です。トッピングのきくらげやキャベツなど、スープとの相性を考えた組み合わせもおすすめ。また、卓上の調味料を使って、おろし生姜やフライドガーリックで味にアクセントを加えることで、さらに深みのある味わいに仕上げられます。濃いめが苦手な方でも、調整やトッピング次第で自分に合ったバランスを見つけられる点が嬉しいポイントです。 川崎区役所方面に位置する「自家製麺屋利八」。動物系と魚介系ブレンドの洗練された濃厚スープは、濃厚ながらもしつこさのない仕上がりになっており、完食まで飽きのこない美味しさです。 もっちりと太めの麺はスープとの絡みも良く、甘めで香ばしい仕上がりのチャーシューも相性良し。それぞれの良さが引き立った最高の組み合わせ。定番の動物系プラス魚介系だが、食べやすい逸品です。 豚星。のラーメンは、濃厚な豚出汁をベースに、こだわりの極太自家製麺が魅力的です。特に「小ラーメン」は、スタンダードながら完成度の高さが際立ちます。スープは乳化した豚骨の深い旨味と醤油のキレが共存し、まろやかな甘さがアクセント。平打ちの縮れ麺は、もちもちとした食感で、350gでも飽きることなく完食可能な仕上がりです。豚チャーシューは脂身がとろける柔らかさで、野菜のシャキシャキ感と絶妙に調和。これらが一体となり、一度食べるとリピートしたくなると評判です。 「小ラーメン」は、豚星。の定番商品としてファンに愛されています。脂多めの濃厚スープに絡む極太麺は、濃厚ながらもキレのある味わいが特徴。途中でトッピングの生卵を加えることで、すき焼き風に味変が楽しめるのもポイント。豚のチャーシューはボリュームがありながらも柔らかく、口の中で溶けるような食感。野菜との相性も抜群で、最後まで飽きることなく食べ進められます。ニンニクのパンチを少し加えれば、さらに風味が広がり、満足感のある一杯です。 川崎市内にある「中華そば やなぎや」は、訪れる人々を魅了するラーメンを提供する名店です。特にスープのクオリティには目を見張るものがあります。メインの鶏ガラが織りなす円やかな味わいと、控えめながらしっかり主張する魚介の風味が絶妙なバランスで調和。無化調スープの優しさが感じられつつ、コク深い味わいでスープ単体でも堪能できます。 「特製中華そば」は、お店の看板メニューとしてぜひ試してほしい一杯です。スープは動物系と魚介系がしっかり融合し、まろやかさと力強さを併せ持つ味わい。特に魚介の旨味が際立ちつつも、動物系の深みが全体を支える絶妙なバランスがポイントです。(1)満足度の高い海老ワンタン麺|日陰
日陰の魅力
これが定番:海老ワンタンメン
【営業時間】
11:30〜14:30/18:00〜20:00(売切れ次第終了)
※手打ち麺の仕込みは重労働のため一日最大100食前後。
昼50〜55杯・夜30〜35杯ぐらいで終了。
目安として一時間に20杯程度の提供。
【定休日】月曜日
※臨時休業あり。
地元の方向けに営業しているので店頭告知のみ。
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/130477.html(2)至高の塩ラーメンを求めて|麺処 懐や
懐やの魅力
行列必至のため、待ち時間は1時間を超えることもあります。しかし、その待ち時間を忘れさせるようなスープの深みとトッピングのクオリティは、何度でも足を運びたくなる魅力です。これが定番:特塩(平打麺)
さらに、味玉は美しい半熟具合としっかりした下味が特長で、スープとの相性も抜群です。これだけの内容で850円という価格設定も驚きで、コスパの高さが光ります。スープの最後の一滴まで楽しみたくなる一杯です。
【営業時間】12:30〜15:00
※売り切れ次第終了
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/64823.html(3)香味野菜の濃厚なつけ汁|つけめん玉
つけめん玉の魅力
材料を砕いてじっくりと煮詰め完成したこだわりのスープは、10種類以上の野菜を使い濃厚な仕上がりです。
とろみのあるつけ汁は勿論のこと、食感たっぷりの平打ち麺も最高です。
トッピングのチャーシューもトロトロで、全ての組み合わせが絶妙にマッチしている「つけめん玉」。
つけ麺好きにはぜひオススメしたいお店です。これが定番:特製つけ麺
魚介の丁寧な甘みを感じる濃厚な魚介豚骨スープを絡めて食べれば絶品です。
【営業時間】11:00~20:00
【定休日】無休
【Twitter】@GYOKU_GROUP
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/16101.html(4)手打ち麺が奏でる懐かしい味|手打ち中華そば 酒田
手打ち中華そば 酒田の魅力
さらに、自家製の極太縮れ手打ち麺は、ゴワゴワとした食感ながら噛むと穏やかに歯を受け止める独特の味わい。小麦の風味がしっかりと活きた麺は、スープとの相性が抜群です。具材のチャーシューや背脂「身入り」も人気で、食べごたえと満足感が高い一杯となっています。これが定番:しょうゆ中華そば
麺は太めで平打ちの縮れ麺。モチモチとした食感が心地よく、スープと絡み合うことでより一層満足感を与えます。チャーシューは柔らかい煮込みタイプで、ネギや海苔が風味を引き立てています。シンプルながら奥深い味わいで、「何度でも食べたくなる」との声も多い、まさに定番の一杯です。
【営業時間】11:00~14:30/17:30~20:30
※材料切れ次第、終了。
【定休日】月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/113167.html(5)豊かなスープと迫力の麺が魅力|ラーメン二郎 生田駅前店
ラーメン二郎 生田駅前店の魅力
レビューによれば、非乳化のスープは出汁感が際立ち、しょっぱさとバランスの良さが絶品。さらに、麺は平打ちで縮れた太麺を採用し、もちもち感とワシワシ感が程よく残っています。トッピングの豚肉も赤身が多く、味がしっかり染みており、豪快さと繊細さを兼ね備えた一杯に仕上がっています。野菜の茹で加減も絶妙で、訪れるたびに新たな発見があるお店です。これが定番:ラーメン
野菜はキャベツ多めで、小高く盛られた山の上に鎮座する固形アブラは圧巻。天地返しをすると、大量の太縮れ麺が現れ、スープとカエシの味が見事に絡み合います。時間帯や仕込み具合によってスープの乳化具合が変化するため、訪れるたびに異なる表情を見せてくれるのも魅力の一つです。濃いめに味付けされた太麺が食欲をそそり、卓上調味料を使うことで最後まで飽きずに楽しめます。
【営業時間】11:00~15:00/18:00~21:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/149549.html(6)麺と野菜の絶妙な共演|麺小屋 てち
麺小屋 てちの魅力
店舗の雰囲気も魅力の一つ。木製カウンターがL字に配置され、シンプルながら温かみのある店内では、スタッフの丁寧な接客が光ります。卓上には花椒やゆず粉などの調味料が並び、味の変化を楽しむことも可能。コロナ禍を経て再オープンした現在は、テイクアウト専門の「おうちてち」も展開しています。これが定番:みそら〜めん
卓上の花椒や一味を加えれば、さらに奥深い味わいに変化。自家製ラー油の辛味と香ばしさが、濃厚な味噌スープを引き締め、飽きることなく最後まで楽しめます。加えて、豚バラ肉の旨味がスープ全体を引き立て、全体のバランスが絶妙。小ぶりなサイズも用意されているため、自分に合った量を選びやすいのもポイントです。
【営業時間】
11:00~15:00
[金] 11:00~15:00/18:00〜20:00
※整理券方式
【定休日】月曜、他不定休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/84074.html(7)濃厚豚骨醤油でファンを魅了|環2家 川崎店
環2家 川崎店の魅力
これが定番:ラーメン
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】第1、第3月曜日
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/140429.html(8)動物系と魚介系ブレンドの濃厚スープ|自家製麺屋利八
自家製麺屋利八の魅力
そして一番の特徴とも言える太くコシのある麺は、歯ごたえがしっかりしており、ズルズルと楽しめます。
濃厚なスープにくどさを出さないためのトッピングの具材も魅力。さっぱりとした薄味メンマや、肉本来の味わいを楽しめるチャーシューも、食べた人を魅了する要因の一つです。これが定番:らぁめん
【営業時間 】
11:00〜14:30/18:00〜20:00
[木] 11:00〜14:30
[土・日・祝] 11:00〜15:00/18:00〜20:00
※売り切れ次第終了
【定休日】
月曜、木曜夜、第1火曜、月曜祝日の場合は昼のみ営業。翌日振替定休
【Twitter】@menyarihachi
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/76283.html(9)キレのある非乳化スープと自家製麺が特徴のインパクト抜群の一杯|豚星。
豚星。の魅力
これが定番:小ラーメン
【営業時間】11:00~24:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/81897.html(10)鶏と魚介の繊細なハーモニー|中華そば やなぎや
中華そば やなぎやの魅力
麺は中細のストレートで、滑らかな舌触りが特徴。スープとの絡みが抜群で、小麦の風味もしっかり感じられる点が魅力です。トッピングの充実度も特筆に値し、特に角煮タイプのチャーシューや肉感たっぷりのワンタンはリピーターを生む理由の一つ。味玉やメンマも丁寧に仕込まれ、どれを取っても妥協がない完成度です。これが定番:特製中華そば
麺は三河屋製麺の平打ち縮れ麺で、スープの旨味をしっかり吸い上げる設計。トッピングには厚切りの角煮チャーシューとスライスチャーシューが贅沢に盛られ、それぞれ異なる味わいが楽しめます。さらに、ワンタンは肉餡がぎっしり詰まっており、皮の滑らかさと相まって満足感たっぷり。味玉や海苔、ネギといったシンプルながら丁寧な仕上がりが、全体の完成度を一段と高めています。
一杯のラーメンに込められた技術と情熱が感じられる「中華そば やなぎや」は、川崎市内でも外せない名店です。
【営業時間】
11:00〜14:30/17:00〜21:00
[日] 11:00〜14:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/144029.html
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。
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