【2024年版】神保町駅周辺の人気ラーメン店10選！こだわり抜かれた端麗な一杯を堪能！

(1)二郎系のジャンキーでガッツリなまぜそばが名物｜用心棒

用心棒の魅力

神保町駅から歩いて2分ほどのところにある「用心棒」。
二郎インスパイア系ラーメンとして名の知れた人気店で、通販やカップ麺などでも販売されています。

主なメニューは「ラーメン」と「まぜそば」です。
どちらも無料トッピングで野菜・にんにく・脂、・辛玉・生姜・ガーリックマヨネーズ（まぜそば専用）が選べます。
麺はどちらも浅草開花楼の麺で、もっちりとした食べ応えのある極太麺です。

ラーメンは、豚骨醤油味のクリーミーでマイルドな仕上がりです。
具材はもやしが8割・キャベツが2割のこんもりとのった野菜に、柔らかいチャーシューがのっています。

まぜそばの具材は、卵黄・天かす・小口ネギ・玉ねぎ・チャーシュー・もやしキャベツ・鰹節に、先程の無料トッピングがのります。
別途でスキヤキという追加メニューがあり、こちらは生卵・小口ネギ・魚粉・醤油の入ったものが別皿で提供され、まぜそばを途中で味変する時につけて食べます。

これが定番：まぜそば

背脂は、背脂・辛口の辛脂・黒マー油の黒脂の3種類から選べます。
多種類の具材とトッピングが極太麺と混ざり合い、パンチの効いたガーリックマヨネーズによってさらにこってり感を増幅させます。
卓上にあるカレー粉などで味変しつつ、最後までガッツリと食べられる一杯です。

【営業時間】
　[平日]11:00〜15:00／17:00〜21:00
　[土祝] 11:00〜15:45
【定休日】日曜日
【Twitter】@youjinbouJ
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/19498.html

(2)背脂がのった濃厚煮干しラーメンを提供｜神保町 可以

神保町 可以の魅力

神保町駅から歩いて1分ほどのところにある「神保町 可以」。
ラーメンコンサルタントの渡辺氏のプロデュースにより、平成22年に開業しました。

2021年6月にリニューアルした山形のケンチャンラーメンの味を意識した煮干し中華そばは、煮干しの旨みを上手く引き出していて背脂が入ったスープが絶品です。
手揉みの自家製中太ちぢれ麺はもちもちの食感で、このスープとよく絡みます。

メニューは他に、新潟名物の生姜醤油ラーメンや、魚介系のとろみの強い濃厚つけめんがあり、どちらも根強い人気を誇っています。
毎年正月には、開業時の看板メニューであった濃厚味噌ラーメンが期間限定で復刻します。

これが定番：煮干し中華そば

具材はチャーシュー・細切りメンマ・刻みネギ・背脂です。
醤油の軽やかな風味や塩味と共に煮干しの香りがふわりと漂うスープは、煮干しの風味と背脂の甘みが相まってバランスの良い仕上がりです。

【営業時間】11:00〜20:00
【定休日】無休
【Twitter】@jimbocho_kai
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/25782.html

(3)曜日や月毎に違った出汁のラーメンが食べられる｜覆麺 智

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覆麺 智の魅力

神保町駅から歩いて2分ほどのところにある「覆麺 智」。
店頭には覆⾯のオブジェが飾られているユニークさと、曜日や月毎に異なる出汁を使ったラーメンを提供しているのが特徴的です。

火曜日はアンコウやトラフグ・渡り蟹など月によって異なる様々な出汁の塩ラーメンを楽しめます。
醤油ラーメンのスープを半分以上飲むことによって会員証が発行される仕組みで、次回以降トッピングが1品無料というサービスを受けられます。
水曜日には、その会員証を持つ人しか食べられない「悪い奴」というラーメンがあり、様々な食材を煮込んだ濃厚スープに、超濃口の醤油ダレを合わせた、かなり塩味の効いた醤油ラーメンとなっています。
4～9⽉は木曜限定でスープがジュレ状になった⽩トリュフオイル入りの冷やしまぜそばが提供されます。
そして土曜日には、真フグや貝系などを用いた変わり種のラーメンが食べられます。

毎日通っても飽きさせない工夫がされていますね。

これが定番：覆面ラーメン 醤油

月・木・金曜日に提供されるメニューの覆面ラーメン。
阿波尾鶏と牛骨などでとったスープにキレのある醤油ダレが合わさった唯一無二の味わいです。
歯応えのある黄色の細麺との相性抜群の組み合わせです。
具材にはチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔が入ります。
店主拘りの一杯をぜひ食べてみてください！

【営業時間】9:00〜14:00
※スープがなくなり次第終了　
　※水曜日は顔馴染みの方、会員証保持者と同伴者のみ入店可
【定休日】日曜日
【Twitter】@hukumentomo2009
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/16080.html

(4)麺とチャーシューが自慢｜超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂

超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂の魅力

神保町駅から歩いて2分ほどのところにある「きたかた食堂」。
喜多方の「麺や玄」で修行した店主が手がけるお店です。

特徴的なのは、加水率56%の超多加水自家製手揉み麺。
太くてもちもちとした食感にぷりぷりの歯応えが楽しいこちらの麺は、あっさりとした醤油ベースのスープと相性抜群です。
また、限定40食で極太手揉み麺に変更できます。
中華そばの具材は豚バラとモモチャーシューが1枚ずつ・刻みネギ・細切りメンマです。
追加で腹脂を入れてもらうことができます。

基本の味は醤油と塩煮干しの2種類です。
名物の肉そばは、豚バラ・豚もも・豚ヒレ・鴨ロースの4種類のチャーシューから3種類まで選択可能です。
4通りの異なる調理法で仕込む自慢の逸品です。

麺とチャーシューが自慢の喜多方系ラーメンを堪能したい方におすすめです！
他メニューには、ご飯物や期間限定の冷やしラーメンなどがあります。

これが定番：中華そば醤油

鶏油が入った動物ベースに醤油ダレが合わさった、ほんのりと甘みのある淡麗系醤油スープに、手揉みならではの不均一にちぢれた太麺がよく絡まります。
シンプルであっさりとした喜多方風ラーメンを味わえます。

【営業時間】
　[平日]11:00〜21:00
　[土日祝] 11:00〜20:00
【定休日】無休
【Twitter】@kitakata_sd_j
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/93477.html

(5)羊肉と稲庭中華の絶妙なハーモニー｜キッチンきらく

羊肉梅肉中華そばの魅力

柔らかい羊肉と酸味の梅肉が織りなす絶妙なバランスが特徴の「羊肉梅肉中華そば」。しっとりとした羊肉には、梅肉がさっぱりとしたアクセントを加え、さらに大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。この一杯は、稲庭中華麺のしなやかさとよく絡み、麺を楽しむたびに素材の良さが口の中で広がります。さらに、シャキッとした茹でもやしが食感のアクセントとなり、バランスの取れた味わい深い一杯に仕上がっています。何度でも食べたくなるリピート必至のラーメンです。

これが定番：羊肉梅肉中華そば

「羊肉梅肉中華そば」はキッチンきらくの人気メニューのひとつです。このラーメンは、ストレートな塩スープがベースとなり、羊肉の独特な旨味を引き立てています。稲庭中華麺はそのつるつるとした食感が特徴で、スープと絶妙に絡み合い、口当たりの良い仕上がりとなっています。また、丁寧に仕上げられたネギや茹でもやしが、全体の風味を引き締める役割を果たしており、素材の個性が存分に引き出されています。キッチンきらくの料理哲学が詰まった一杯です。

【営業時間】
月曜～日曜 11:00〜16:00
火曜 11:00～16:00／18:00〜20:00
【定休日】水曜、不定休あり（SNS参照）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/146153.html

(6)濃厚豚骨醤油が自慢｜横浜家系ラーメン 麺家福増

麺家福増の魅力

横浜家系ラーメン 麺家福増は、豚骨醤油の濃厚なスープが特徴のラーメン店です。店内はカフェのような落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。スープは動物系のコクがしっかり感じられ、濃厚ながらもカエシのキレが効いて後味はスッキリ。麺は中太のストレート麺で、モチモチとした食感がスープとの相性抜群です。具材のほうれん草やキャベツがスープを引き立て、バランスの取れた一杯に仕上がっています。さらに無料で提供されるライスと海苔の組み合わせで、満足感が一層高まります。

これが定番：ラーメン（並）

麺家福増の定番メニュー「ラーメン（並）」は、豚骨醤油スープと中太麺の王道スタイルが楽しめる一杯です。スープは醤油感が強く、適度な塩味と鶏油が旨味を引き立てています。チャーシューは厚みがあり、柔らかなロース肉で肉本来の味わいを楽しめます。ほうれん草や海苔といったトッピングもたっぷりで、無料ライスとの相性は抜群。スープに浸した海苔でライスを巻いて食べれば、旨味の相乗効果が堪能できます。ライスのおかわりも可能で、ボリューム満点の食事を求める方におすすめです。

【営業時間】10:00～23:30
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/151223.html

(7)新橋ニューともちんラーメン 神保町店｜チャーシューと旨味たっぷりの塩辛いスープが特徴

新橋ニューともちんラーメンの魅力

新橋ニューともちんラーメン 神保町店は、立ち食いスタイルで手軽に美味しいラーメンを楽しめるお店です。特に注目すべきは、旨味が凝縮された塩辛いスープと、ツルモチの平打ち太麺の相性。濃い味付けのスープは脂分が程よく絡み、白飯と一緒に食べることでその美味しさが倍増します。チャーシューは薄切りながらも食べ応えがあり、メンマやネギなどの具材とのバランスが絶妙です。また、サービスで提供されるライスや、卓上の刻みニンニクや白胡椒で、好みに合わせて味を調整できる点も魅力です。

これが定番：中華そば

神保町店の定番は、中華そば。シンプルでありながら味わい深いスープと、特徴的な平打ち麺が絶妙に絡みます。スープは鶏ガラと豚骨の旨味が凝縮された濃口の醤油清湯で、やや塩気が強いですが、その塩辛さがクセになります。麺はツルツルとして食べ応えがあり、食べ進めるうちにどんどんハマっていきます。さらに、ライスと一緒に提供される肉巻きがまた美味しく、肉とご飯を一緒に楽しめる至福の一杯です。

【営業時間】7:30〜23:00（L.O.22:30）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/160438.html

(8)鰹の旨みを引き立てた一杯｜鰹が昇るまで

鰹が昇るまでの魅力

「鰹が昇るまで」の看板メニュー、枕崎まぜそばは、鰹が主役の一品です。店名が示す通り、鰹にこだわり抜いたタレと具材が特徴的で、鰹節の香ばしさと深い旨味が味わえます。タレには鰹出汁をベースに鶏白湯やネギ油が加えられ、昆布や椎茸、アサリの旨みもアクセントとなっています。麺はモチモチした食感が楽しめる平打ちの中太麺で、具材との相性も抜群です。

これが定番：枕崎まぜそば

枕崎まぜそばは、鰹の風味が存分に活かされた一杯で、食べる前からその香りで食欲をそそります。特に鰹血合粉や燻製された生利節が味のアクセントとなり、肉味噌や紫玉ねぎ、水菜、花鰹、卵黄など、多彩な具材が一体となったバランスが絶妙です。タレはしつこさがなく、まろやかな味わいで、初めて食べる人にもおすすめ。

【営業時間】11:00～21:00（L.O.20:30）
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/153315.html

(9)広島式の刺激的な味わい｜汁なし担担麺専門 キング軒 神保町店

キング軒の魅力

キング軒神保町店は、広島式汁なし担担麺を提供する人気店です。特徴的なのは、辛さと痺れのバランスが絶妙なこと。タレは、醤油、辣油、芝麻醤が使われており、ピリ辛と山椒の痺れが絶妙に絡み合います。細麺にタレがしっかり絡み、食感や風味も楽しめます。さらに、山椒を追加して自分好みのシビれを楽しむこともでき、辛さの調整が可能です。店内の清潔感とスピーディーなサービスも好評で、居心地が良く、サクッと食べられる一杯としてリピーターを増やしています。

これが定番：汁なし担担麺（4辛）

キング軒の定番メニューは「汁なし担担麺」で、辛さは1〜4辛の範囲から選べます。特に4辛は、適度な辛さと山椒のシビれが特徴で、食べるごとに体が温まり、食欲をそそります。麺は細めで、しっかりとしたコシとツルツルした食感があり、タレと絡んで一気に食べ進められます。また、トッピングのネギやひき肉、セロリなどがアクセントとなり、シンプルながら飽きの来ない美味しさです。最後にはライスを投入して、担々ライスとして楽しむこともでき、全ての要素が一杯に凝縮されています。

【営業時間】
11:00〜20:00
[土] 11:00〜15:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/132075.html

(10)つけ麺や個性溢れる創作系ラーメンが揃う｜麺屋33

麺屋33の魅力

神保町駅から歩いて3分ほどのところにある「麺屋33」。
数十種類の野菜を煮込んで取った出汁がベースのクリーミーなつけ汁が美味しいつけ麺を提供しています。

塩味には海老の香味油、醤油味には数種類のブレンド醤油と節類が合わさったまろやかなタレが入っています。
麺はコシのあるしっかりとした太めの平打ち麺で、つるつるとして適度な弾力もあり、喉ごし抜群です。
麺はなんと大盛り無料なので、たらふく食べたい方にはありがたいサービスです。
麺の上には低温調理のチャーシュー・水菜・味付けメンマがのっています。
チャーシューはしっとりと柔らかく、脂身の甘さを感じられる仕上がりです。

他メニューには、帆立の塩そばや雲呑麺などの創作系メニューを取り揃えています。
また、ランチタイムはサービスでサラダがつきます。

これが定番：つけ麺33塩（火〜金曜日の限定メニュー）

とろみのあるつけ汁は塩ベースで海老の香味油が入って、刻み柚子も効いた風味豊かな味わいです。

こってりしながらも後味があっさりの一杯となっています。

【営業時間】
　11:00〜15:00／18:00〜21:00
[土・日・祝] 11:00〜19:00
※スープがなくなり次第終了
【定休日】木曜日
【Twitter】@MENYA33official
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/23121.html


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