【2024年版】ここだけは絶対押さえておきたい！広島で人気のラーメン店10選

①地元の新鮮な素材を活かした塩ラーメンが人気｜塩そば まえだ

塩そば まえだの魅力

「塩そばまえだ」は、三原市を拠点にする人気のラーメン店で、地元の新鮮な素材を活かした塩ラーメンで知られています。特に、瀬戸内のいりこをベースにした出汁は、昆布や鰹節など厳選された素材の風味が際立ち、豊かな旨味が楽しめます。また、オリジナルの自家製麺は、国産の北海道小麦を使用しており、滑らかな喉越しとしっかりしたコシを兼ね備えています。地元密着の営業スタイルを大切にしており、魅力的なメニューが揃っているラーメン店です。

これが定番：塩そば

「塩そばまえだ」の看板メニューである「塩そば」は、あっさりとした清湯スープに低加水の細麺が絶妙に絡む一品です。スープは魚介をベースにしており、旨味が豊かで、物足りなさを感じさせない絶品。低温調理されたチャーシューは柔らかく、メンマは極太で食感が良く、どちらもスープとの相性が抜群です。特に、スープの香りと味わいは、一口で海の幸を感じさせるほどで、リピート必至です。

【営業時間】
　[月・火・水・木・金・土・祝日] 11:00 - 15:30
【定休日】日曜日※その他曜日で店舗休業日あり
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/90715.html

②リピーターが多い人気老舗ラーメン店｜陽気 江波本店

陽気江波 本店の魅力

広島で長く親しまれている名店「中華そば 陽気」。「広島ラーメン」と呼ばれる 広島県西部地域の 醤油豚骨ラーメンの老舗店です。
場所は、広島市の郊外に位置しています。お店の外にある赤提灯が目印です。長年、営業時間が夜のみでしたが、現在はランチタイムもオープンしています。
豚骨・鶏ガラ・野菜など厳選した具材をじっくり煮込んだ茶褐色のスープは、あっさりと優しい味わい。
麺は、中細麺を使用しています。麺の硬さと すりおろしニンニクの有無は選択可能です。
メニューは基本中華そばのみですが、お昼限定で「おむすび」もあります。

これが定番：中華そば

具材は、チャーシューとモヤシにネギ。
最後まで飽きずに飲み干せる醤油豚骨に適度な歯ごたえのある中細麺がぴったり！

【営業時間】
　[平日] 11:30 - 13:30／18:00 - 00:00
　[土・日・祝] 16:30 - 00:00
【定休日】毎月1・12・13・26日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/9093.html

③昔ながらの正統派のあつあつ尾道ラーメン｜尾道ラーメン 丸ぼし

尾道ラーメン 丸ぼしの魅力

在来線尾道駅、徒歩15分ほどの場所に位置する「尾道ラーメン 丸ぼし」。創業は、2016年の比較的新しいお店。
地元の方に親しまれている、行列のできる人気店です。白を基調にした店内は、テーブル席メインの全26席。
”びっくりするほど熱くて、びっくりするほど喉が渇かない”というキャッチコピーのラーメンは、小鯛と瀬戸内海の小魚をじっくりと煮込んだ和テーストの出汁をを瀬戸内醤油を使ってスープに仕上げています。
麺は、若干丸ぼしオリジナルのちぢれ麺を使用。季節によって加水率、卵白の量を季節によって微妙に調整し小麦ならではのおいしさを際立つようにするというこだわりを感じられます。

これが定番：尾道ラーメン

具材は、薄くて広さのあるチャーシュー・メンマ・刻み青ネギ。
瀬戸内海の旨味が詰まったまろやかでコクのあるスープに絶妙なコシがある平麺タイプの麺。
バランスの良い正統派の一杯を楽しめます。

【営業時間】
　10:30 - 20:00 ※売り切れ次第終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/96091.html

④王道の尾道ラーメンを堪能｜尾道ラーメン 一丁

尾道ラーメン 一丁の魅力

ＪＲ福山駅から徒歩約3分の便の良い場所に位置する「尾道ラーメン 一丁」。
お店の前にかかる黒字で「尾道ラーメン一丁」と書かれた白い暖簾が目印の行列ができる尾道ラーメンのぎ名店の1つです。
スープは尾道ラーメンならではの、スープ醤油ベースの濃厚ながら後味がさっぱり、あっさりとしているスープ。尾道ラーメンの特徴の背脂も最高です。麺は、若干固めにゆでてある茹で加減がスープにもよく絡みます。食べごたえのある大きめのチャーシューも絶品です。
王道の「尾道ラーメン」ともいえる一杯です。

これが定番：尾道ラーメン

具材は、大きめのチャーシューにメンマ、青ねぎ。
醤油ベースの濃厚あっさりスープにとろりとした背油が絶品。
茹で加減も絶品の一杯。

【営業時間】
　11:00 - 22:00
【定休日】木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/51203.html

⑤麺の硬さや脂の量、トッピングの選択肢が豊富｜つたふじ 福山支店

つたふじ 福山支店の魅力

つたふじ 福山支店は、ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店です。特に中華そばと中華うどんが人気で、観光客や地元の常連客で賑わい、いつも行列ができています。スープの味わいは深く、出汁の効いたバランスの良い味付けが特徴です。様々なカスタマイズが可能で、麺の硬さや脂の量、トッピングの選択肢が豊富に用意されています。

これが定番：中華そば大盛 脂マシマシニンニクトッピング

スープは甘味と魚介の風味がバランスよく融合しており、背脂の甘さが際立ちます。さらに、ニンニクを加えることで、風味が一層引き立ちます。麺は柔らかめで、スープとの絡みも抜群。提供までの高揚感と、一口目の感動は格別です。

【営業時間】
　[月・水・木・金・土] 11:00 - 21:30
　[日・祝] 11:00 - 21:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/17732.html

⑥さんまや鮭を使った味わい深い一杯｜らーめん ふじもと

らーめん ふじもとの魅力

広島の安芸長束駅近くに位置する「ふじもと」は、魚介系ラーメンの名店です。創業以来、独自のレシピで多彩なラーメンを提供し、地元客や観光客に愛され続けています。特にさんまや鮭を使ったラーメンが評判で、素材の旨みを活かした味わい深い一杯が特徴です。無化調のスープは、食べても胃もたれしない優しさで、店主のラーメンへのこだわりが伝わってきます。

これが定番：さんまカレーラーメン

カレーのスパイスとほのかなさんまの風味が絶妙に絡み合う一杯です。スープはスパイシーでありながら甘みも感じられ、細麺との相性が抜群。赤玉ねぎや特製の粉がトッピングされており、食べるたびに新しい発見があります。一口食べればやみつきになること間違いなしです。

【営業時間】
　11:00 - 15:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2236.html

⑦広島を代表する「汁なし担々麺」の名店｜中華そば くにまつ 本店

中華そば くにまつ 本店の魅力

「中華そば くにまつ」は、広島の有名な廣島式の汁なし擔々麺專門店。
平日でもお客さんが途絶えない行列店の1つ。

最寄りの駅は、路面電車・広島電鉄宮島本線の立町か八丁堀。
電停から徒歩3〜4分の場所に位置しています。

汁なし担々麺の辛さは、０からMAXまで選ぶことができます。
公開されているレシピは、辣油、醬油ダレ、芝麻醬、鶏がらスープで作ったスープ。
トッピングは、シンプルに味付けの炒めた豚ひき肉、シャキシャキのネギ、さいごに花椒を掛けた一杯。
麺は、麺はやや硬めの中細を使用。

汁なし擔々麺の美味しい食べ方は、まずは、器の底のタレを全体によくかき混ぜます。
お好みに合わせて、卓上調味料やトッピングの温泉玉子を加えましょう。
最後にタレが残ったらライスを追加して味わうのも美味です。
辛さと旨さとコクのバランスが最高の担々麺をぜひ。

これが定番：汁なし担々麺

五香辣油、芝麻醤、山椒がバランスよく効いているスープ。
辛さが後からやってくる心地よい味わいです。
トッピングのネギのシャキシャキ感も良いアクセントに。

【営業時間】　
　[平日]11:00 - 15:00／17:00 - 20:00
【定休日】土曜日・日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/25235.html

⑧カツオや貝だしを基にしたスープが魅力｜一麺天に通ず

一麺天に通ずの魅力

広島の繁華街に位置する「一麺天に通ず」は、独自のラーメンスタイルで人気を博している店舗です。店内はシンプルで洗練されたL字型カウンターが特徴で、アットホームな雰囲気が漂います。特に午後や土日には行列ができることが多く、若者を中心に多くのファンを抱えています。カツオや貝だしを基にした多彩なメニューが揃っており、素材を活かしたスープとこだわりの麺が絶妙に組み合わさった一杯を楽しむことができます。

これが定番：カツオラーメン

スッキリとした味わいのカツオラーメンは、やや甘めのスープが特徴で、細い麺との相性も抜群です。カツオの風味をしっかり感じながらも、さっぱりとした仕上がりで、出張や観光のシメにもぴったりの一杯です。特に、鰹節を使ったスープはフルーティな味わいで、印象に残ります。

【営業時間】　
　[月・火・水・木・日] 11:30 - 14:30／18:00 - 21:00
　[金・土] 11:30 - 14:30／18:00 - 00:00
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/119833.html

⑨鶏や野菜の旨みが凝縮された優しい味わいが特徴｜陽気 大手町店

陽気 大手町店の魅力

広島ラーメンの特徴である豚骨醤油スープをベースに、あっさりとした味わいで多くのラーメンファンに人気なラーメン店です。店内は温かみのある雰囲気で、カウンター席が中心のシンプルな造り。

「陽気」では中華そばとおにぎりのみの潔いメニュー構成を採用しており、サイドメニューが一切ありません。このシンプルさが、逆にお客さんにとっての期待を高め、スープと麺のクオリティに自信を持っていることが伺えます。

これが定番：中華そば

スープは豚骨ベースで、鶏や野菜の旨みが凝縮されており、優しい味わいが特徴です。初めて訪れるお客さんでも「懐かしさ」を感じられる味わいで、まさに広島ラーメンの原点といえるでしょう。麺は細めのストレートで、茹で加減は少しカタメ。スープとの相性が良く、スルスルと口に運ぶことができます。トッピングには、もやしとネギ、さらにチャーシューが乗せられており、特にチャーシューは肉の旨みがしっかり感じられる一品です。また、おにぎりをセットにすることでラーメンのスープと一緒に楽しむことができます。

【営業時間】　
　11:00 - 22:00
【定休日】毎月6日・日曜は不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/19713.html

⑩豚骨醤油ラーメンが楽しめる人気店｜与壱

与壱の魅力

「与壱」は広島中華そばを基盤にした豚骨醤油ラーメンが楽しめる人気店です。少しとろみのあるスープと、細ストレート麺が絶妙にマッチする味わいが特徴です。地元の広島らしい豚骨の風味を味わえることで評判が高く、活気ある店内はいつも多くのお客さんで賑わっています。冷凍ラーメンの自動販売機も設置され、遠方からのファンにも応えています。

これが定番：ラーメン

「ラーメン」は、醤油豚骨の旨味が詰まったスープと、青ネギや細もやしが特徴の広島スタイルの中華そばです。中細麺のしっかりした食感がスープと絡み、ニンニクや辛味での味変も楽しめます。チャーメシやチャーシュー丼と一緒に食べると満足度がさらにアップします。動物系の旨味と脂のコクが、毎回安定して美味しいと評判の一杯です。

【営業時間】　
　[月] 11:30 - 15:00 (L.O.14:30)
　[水・木・金・土・日・祝日] 11:30 - 15:00(L.O.14:30)／17:00 - 21:30(L.O.21:00)
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/19050.html


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