首都圏を中心にラーメン店を食べ歩く、有名ラーメンブロガーぼぶさん。「ぼぶのラーメン紀行」ご紹介第3弾！今回は東京都太田区にある穴守稲荷駅に2015年9月8日に移転オープンした、「中華そば 旋」の食べ歩き日記をご紹介いたします。「中華そば 旋」は、埼玉県北浦和で行列ができる人気店でしたが、2015年6月におきた火災によって閉店となっていました。
店舗情報
中華そば 旋
【営業時間 】11:30～15:00／18:00～20:30 ※日曜は昼のみの営業
【 定休日 】月曜日
【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13187140/
【ぼぶさんのブログ】http://bob3.seesaa.net/article/426570278.html
中華そば 旋＠穴守稲荷(中華そば 286/'15)
訪問日時:2015/09/23 12:00
9月8日に開店した中華そば 旋。
さいたま市に本拠があったけど、
火災で閉店後、こちらに来たとのこと。
さいたま市時代は行かれなかったけど、
近場に来てくれて歓迎します。
ここは毒や→紅葉と変わった場所。
あまりいい場所とは言えないかな。。
店に着くと、2人待っていたけど、
すぐに入れた。
おとなしく中華そばを購入、
席につく。
さいたま時代はつけ麺とまぜそばが
よく出ていたという。
酢、胡椒、七味唐辛子。
やがて到着。
チャーシューが厚くてでかい。
スープは醤油鶏白湯にかつお風味とか。
鶏白湯というけど、
かなりあっさりなのね。
鶏の香りは全くしない。
かつお風味は魚粉で足してるのかな？
麺は中縮れのもちもち麺。
インパクトはないけど、
安心していただける味。
チャーシューは脂身はとろとろだけど、
肉のところは固くてパサついてるかな。
火を通し過ぎたのかな。
ちょっと残念。
メンマは太い材木型。
こいつぁ旨い。
後半少し飽きたので七味をば。
麺は１７０ｇで満腹になった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー：中華そば７００円
スープの種類：鶏白湯かつお
麺の種類：中やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：まぜそばは台湾まぜの辛くない版みたいです。
ラーメンブロガーぼぶさんとは？
首都圏を中心に食べ歩き日記を掲載している、有名ラーメンブロガーの一人です。1999年2月より前身となる「旧ラーメン紀行」にて食べ歩き記録開始。2005年5月から現在まで「ぼぶのラーメン紀行」にて、首都圏を中心に2000件以上のお店を食べ歩きを掲載。また、一年に一度不定期にて、自作ラーメンを提供する「ぼぶ亭」を出店しています。
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