【2024年版】赤羽ラーメン10選！ここだけは押さえておきたい人気10店

①　赤羽でつけ麺と言ったら知らない人はいない｜麺 高はし

麺 高はしの魅力

路地裏のリッチながら、今や「赤羽でつけ麺を食べるなら、高はし。」と言われるほどの人気店になった「麺 高はし」。
店自体も、年季の入ったのれんや木の外装が雰囲気を醸し出しています。名物のつけそばは、コラーゲンたっぷりのモミジや、豚骨から抽出されるトロトロのつけ汁、さらに、噛めば噛むほどモチモチとした食感が堪能できる中太麺など、一切の妥協のない、素材選びと丁寧な仕込みが評判となっているため、多くの人に愛されています。
じっくり取った動物系スープの甘みがほのかに残り、後を引く一杯です。

これが定番：つけそば

豚骨とモミジを骨が溶けるまでじっくり、コトコトと煮込んだスープと魚介系を合わせたつけ汁は、濃厚ながらも魚介の風味でさらりと印象も味わえます。
コシと弾力のある中太麺を合わせれば相性抜群です。

【営業時間】
　[月〜金] 11:00〜13:20頃／17:20〜18:20頃
　[土・祝] 10:20〜12:45頃
　※ 終了20分前までに行列参加必須
【定休日】日曜日(土曜日・祝日は不定休)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1417.html

②　生姜を主役として作られる優しい味わい｜麺処　夏海

麺処　夏海の魅力

若きイケメン店主が2008年に店を立ち上げ、程なくして行列店へと成長させた「麺処　本田」のセカンドブランドとして話題となっている、「麺処　夏海」。
多くの人を魅了する「麺処　夏海」の自慢は、スープやタレ、香味油にまで生姜を効かせている事です。
店主の故郷である、新潟の長岡ラーメンをヒントに、スープの隠し味には地酒「鮎正宗」、タレには菱山六醬油「かおり」と、自ら厳選した新潟特産品を使用しています。
生姜の風味や味わいを感じられる、「麺処　本田」の新機軸を是非、ご堪能ください。

これが定番：豊穣清湯特製醤油ラーメン

鶏ガラと丸鶏、老鶏をじっくり炊いた清湯スープに、たっぷり投入した生姜の風味が存分に味わえる逸品です。
真空低温調理のレアチャーシューなど、使用する具材も完成度が高く完成度の高さが伺えます。

【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜22:00※スープなくなり次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/54890.html

③　一度食べたらやみつき間違いなしの煮干しの衝撃｜自家製麺 伊藤

自家製麺 伊藤の魅力

煮干ダシ系として、多くの人の注目を集めている名店「自家製麺 伊藤」。
九十九里産の上質な煮干をふんだんに使用したスープからは濃厚かつ、芳醇な香りが立ち上ります。
パワフルでありながら、煮干しの雑味は一切感じられず飲みやすさは抜群です。
自家製麺の低下水のストレート麺はツルリとした食感とパツンと弾けるような弾力は、スープの引き立て役に最高の役割を示し、とてもおいしい味わいとなっています。
本物の煮干しラーメンの魅力を知りたい方は是非、食べてみてください。

これが定番：中華そば

上質な九十九里産イワシの煮干しと、北海道日高産の根昆布を使用し作られるダシは店の命ともいえます。
具を必要とせず、豊かな味わいのスープと自家製麺の楽しい食感を堪能すれば満足すること間違いなしです。

【営業時間】
　[平日]11:00〜24:00
　[土]11:00～16:00／17:00～23:00
　[日・祝]11:00～21:00
　※スープ無くなり次第終了
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/20211.html

④　有名つけ麺チェーン店｜つけめんTETSU 赤羽店

つけめんTETSU 赤羽店の魅力

赤羽駅から徒歩3分のところにある、つけ麺の有名チェーン店が「つけめんTETSU 赤羽店」です。
広々とした清潔感のある店内で、居心地が良い。平日昼間は待ち時間が少なく、入店しやすいです。
つけ汁の温度を保つために「焼き石」を用意している点も特徴です。
要望があれば揚げネギやつけ汁のおかわりも快く対応してくれます。
麺の量は並盛から特盛まで同一料金で選べます。

これが定番：つけ麺

もちもちした麺に、魚介が効いた王道の甘みのあるつけ汁が絡み、程よい食感と満足感があります。
特盛にすると、つけ汁のおかわりも可能です

【営業時間】11:00～23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/74783.html

⑤　オープンしたての二郎インスパイア系ラーメン店｜ラーメン天下の大将軍

ラーメン天下の大将軍の魅力

赤羽駅から徒歩1分のところにある、2024年10月にオープンしたばかりのラーメン店が「ラーメン天下の大将軍」です。
二郎系インスパイアで、乳化スープや極太麺を提供しています。
魚粉やフライドオニオンのトッピングが特徴的で、ニンニク、ショウガ、玉ねぎなどの無料トッピングも豊富です。

これが定番：ラーメン

豚骨醤油ベースの乳化スープで、濃厚でクリーミーな味わいです。
フライドオニオンや魚粉がトッピングされ、香ばしさと食感のアクセントが楽しめます。
厚めのバラ肉チャーシューや、モチモチ感のある極太麺が特徴で満足感が高い一品です。

【営業時間】
　12:00〜14:00／17:00〜20:00
　[日] 12:00〜15:00
　※各ラストオーダー
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/160198.html

⑥　赤羽で食べる北海道味噌ラーメン｜北海道らーめん ひむろ 赤羽店

北海道らーめん ひむろ 赤羽店の魅力

「北海道らーめん ひむろ 赤羽店」。オリジナルの北海道味噌ラーメンが人気のお店です。
味噌ラーメンとは言ってもこってりめのラーメンで、満足感があると話題です。

主なメニューは「北海道味噌ラーメン」、「特製醤油ラーメン」、「特製塩ラーメン」など。
「味噌オロチョン」も人気で、ピリ辛でクセになる味わいです。真っ赤なスープがインパクト大です。
また、女性に人気の「ひむろ特製白タンメン」。コラーゲンと野菜がたっぷりで女性に嬉しい一杯です。

これが定番：北海道味噌ラーメン

数十種類のスパイスをブレンドした秘伝のタレとスープを合わせると極上の味わい。こってりながらも奥深い味わいを楽しめます。
麺はもっちりとして食べ応え抜群です。

【営業時間】
　[月～金・日]11:15～14:30／18:00～23:00
　[土]11:15～14:30／18:00～20:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/30347.html

⑦　赤羽の人気家系ラーメン店｜麺選 吟風 赤羽店

麺選 吟風 赤羽店の魅力

赤羽駅から徒歩4分のところにある家系ラーメン店が「麺選 吟風 赤羽店」です。
深夜2時まで営業しており、特に飲み帰りのお客さんや仕事帰りの方に人気です。
スープは豚骨醤油ベース、カエシの効いた味わいで、濃厚でマイルドなスープが特徴です。
ラーメン注文時に無料でライスをつけられるため、コストパフォーマンスが良いです。

これが定番：ラーメン

豚骨の旨味がしっかり感じられ、鶏油が効いた濃厚スープが特徴です。
中太麺との相性が良く、ライスとの組み合わせも抜群。
コストパフォーマンスが非常に良く、ボリューム感もあります。
トッピングには海苔、ほうれん草、チャーシュー、ネギがあり、オプションで味玉や増量も可能です。

【営業時間】11:00～翌2:00
【定休日】日曜日、月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/56660.html

⑧　醤油で有名なラーメン店が赤羽に｜らぁ麺 はやし田 赤羽店

らぁ麺 はやし田 赤羽店の魅力

「らぁ麺 はやし田 赤羽店」は赤羽駅から徒歩2分のところにあります。
鶏ガラと海産物の旨味を活かしたクリアなスープが特徴です。
菅野製麺所の全粒粉入り細麺を使用しており、パツパツとした食感が楽しめます。
チャーシュー、味玉、メンマなど、豊富なトッピングで楽しめます。
また、営業時間が長く、いつでも訪れやすいです。

これが定番：醤油らぁ麺

スープはあっさりしていて、細いストレート麺と良く合います。
しっとりした鶏むねと豚肩ロースのチャーシューも魅力です。

【営業時間】11:00～23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/125486.html

⑨　手打ち麺が特徴の老舗ラーメン店｜手打ちらーめん満月

手打ちらーめん満月の魅力

「手打ちらーめん満月」は赤羽駅から徒歩3分のところにある、創業49年の老舗ラーメン店です。
温かみのある大衆食堂的な雰囲気が特徴。
麺や素材へのこだわりが強く、保存料や卵を使用せず毎日打たれる手打ち麺が特徴です。
幅広の手揉み麺はモチモチでコシがあり、麺好きにはたまらない味わいとして高評価です。

これが定番：ら〜めん

醤油ベースのスープで、鶏の旨みが詰まった生姜風味のスープと揚げネギがアクセント。
手打ちの幅広縮れ麺は独特の食感と存在感があります。

【営業時間】
　11:30〜14:30／18:00〜20:00
　[土・日・祝] 11:30〜15:00／18:00〜20:00
【定休日】月曜 ※祝日の場合は営業、翌日休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/116303.html

⑩　若き女性店主が作る絶品担々麺｜自家製麺　ほうきぼし

自家製麺　ほうきぼしの魅力

2011年の開店当時、18歳だった若き女性店長が、母親と共に毎日研究し続け、その結果たどり着いたオリジナル担々麺が大人気の「自家製麺　ほうきぼし」。
辛さと旨みの一体感が楽しめる担々麺は、自家製のラー油と数種類の唐辛子を中心とし、花椒など20種類近くの香辛料をブレンドをするなど、とてもこだわりの強い一杯となっています。
また、女性店主が作る一杯は辛さもお好みによって選べるようになっているため辛いのが苦手な人や、女性にも食べやすいと評判です。

これが定番：汁なし担担麺

小松菜・もやし・肉味噌・揚げ麺・ナッツが乗っているなど、具たくさんの汁なし担々麺です。
ぴりっとした辛さと、自家製極太麺が濃厚な味わいを演出します。よくかき混ぜてお食べください。

【営業時間】
　[月～土]11:00～15:00／18:00～22:00
　[日・祝]11:00～15:00
【定休日】不定休
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【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/90774.html


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