豚星。「つけめん」すべてのレビュー

豚星の特徴である豚の旨味たっぷりスープが少なく代わりに液体脂たっぷり。結構辛くて「へーちゃんラーメンの地獄ラーメン」を思い出した。辛味は別添えにして液体脂を減らしスープを多めにすれば、この美味しい麺が生きると思う

大量のつけ汁は、キレの良い醤油とアブラが生み出すコク、そして辣油の辛味とほんのり酸味を感じて、めちゃくちゃ旨い。
しかも、食べ進むにつれどんどんおいしくなってくる。
麺(280g)はいつもの自家製極太麺。
やや平打ちのウェーブ麺が、この旨味たっぷりのスープをよく持ち上げて、本当に美味い。
付属の極厚ブタは分厚くてトロットロ。
つけ汁の味が染みていて最高。
あっという間に食べ終えましたが、大量のつけ汁が余ったので、翌日、うどんを投入して食べましたが、これまた最高に美味かった(最後の写真)。

スープはラー油がいっぱい入っており、パッと見は
「もしかしたら辛いんじゃないかな？辛いの苦手な自分には相性が良くない商品かな」と一瞬不安がよぎりましたが、口に運んでみたらそんな不安は吹き飛びました！
辛いのが好きな人には物足らないかもしれないけど、「ただ美味しいつけ麺が食べたい」という人には胸張っておすすめできる逸品です！！
スープは他の方もおっしゃってるように若干塩辛いですがとにかくとっても美味しくて驚きました😃
チャーシューは信じがたいほどとても分厚く、そばで見ていた家族には「それ、食べ応えありすぎじゃない？」と引き気味で言われたぐらいに分厚く、でもただ分厚いだけじゃないんです！！噛めば噛むほどに味が染み出してきてと本当にうまみの塊🍓
食レポなんてほとんどしたことないから拙い文章で申し訳ありませんが、とにかくこの商品は万人受けするであろう、文句のつけようのないおいしさのつけ麺 です

麺のゆで時間を長目にしてたモチモチ麺で頂きましたo(^o^)o
少し辛いつけ麺スープでしたが、旨味が強いので、苦手な方でもペロリとイケちゃうかも？！
つけ麺好きにはお勧めです(^3^)/

つけ汁は非乳化の醤油ベースで、塩分濃度3.4〜3.6％という、海水と同じ塩辛さの爆ショッパー。
キリッとシャープな醤油感と酸味、たっぷりのラー油と唐辛子&黒胡椒の辛味、
そこにプルプル背脂の甘味も加わったジャンクでアグレッシブな味わいになっているので、
ヤサイトッピングは最低限用意したほうがよいと思います。
またつけ汁の量もかなり多く、一般的なラーメンスープの平均量より多いくらいかもしれませんので、
つけ汁用の器は小丼ではなく、普通のラーメン丼を用意したほうがよいと思います。
ちなみに画像は麺が入っていない状態のラーメン丼です。つけ汁とモヤシ200gだけでこのなみなみとした量になります。

麺はモチポク食感の平打強縮れ太麺で、塩味辛味ともしっかり絡みます。
豚星の麺はしっかり茹でたほうが再現度が高く、
過度の硬めはオーション使用＆加水率の関係上、カタメを通り越してボソつくのであまり合いません。

ブタは1センチ強のバラロールが2枚で、食感はフワトロの仕上がり。
ただInスープの影響か、味付けもいつもより濃いぃものとなっていました。

イメージとしては辛麺の辛味を抑え塩味を爆上げして酸味を追加しました的な感じですが、
それだけでは収まらないようなバイオレンス的要素も詰まっており、
二郎系や家系の塩辛さが気になるような初心者さんは気をつけたほうがよいと思います。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味玉。モヤシは最初半分の100gで調理したが、つけ汁のパワーが強過ぎるので一袋の200gに増量。つけ汁は喉を刺す勢いの辣油の辛味と強めの酸味と塩味、とにかく個々の要素がパワフル。つけ汁の量も物凄いが更に液体脂の量も半端なく、食べ終わってもたっぷり残る始末。具材の豚のクオリティも高い。2枚付属のバラロールで1センチ以上の厚みがありながら歯が要らないと思えるほどに柔らかく味染みも良い。

チャーシューのボリュームがすごくホロホロで美味しいです。つけ汁はラー油が前面にでてせっかくのつけ汁がもったいない感じです。ボリュームのある麺もスルッといけるだけにラー油が…

少し酸味のあるスープ。途中で飽きてしまった。一人で食べきれない。

大きなチャーシュー2枚につけ麺なのにスープがめちゃくちゃ多い。
麺も大盛り

スープの味はラー油ですが、そこまで辛くはなく塩っ辛い。

豚星さんらしさをあまり感じられず
通常の豚星さんのラーメンが好きだっただけに予想外のお味でした
ごちそう様でした！