拉麺 久留米 本田商店「純とんこつラーメン」すべてのレビュー

濃いスープと最高の麺に感動しました。いつも夫婦で食べるのですが、とんこつの独特な香りも、奥さんは気にならなかったらしいです。それほど食べやすいラーメンだったんですね。また注文します。

病みつきになる味だと思います。臭みがあり豚骨の原点を感じます。でもスープを飲むとあっさり。それが不思議です。

特に記憶に残るような物ではないけど美味い

まず一番においしかったです。
北九州出身者の私としてはスープを開封した途端に香る獣臭が期待度MAXな感じ
この香りは関東のいくら本場に近い博多ラーメン屋さんでもかぐことが出来ません。
味も期待通りに「そうそう、これこれ」って感じです。
関東でこれほど本場の味が堪能できるとは宅麺さん最高です。

ただ、普通の関東人には匂いが耐えられないかもしれません。
キッチンがずーっと臭いです。
油もこってりで嫁さんはお腹が痛くなりました。
でも、これが本場の久留米ラーメンです。
ゆで卵だけ追加しましたがもやしなどをトッピングするともっといい感じになるかも。

　ご馳走さまでした
やっぱり　博多　久留米ラーメンは最高　最強です
現今のラーメンは　やたら濃いい　塩辛い　醤油辛いラーメンが何故か
美味しい　美味しいと評価されます不思議な今
　私的には　各人各様の好味があるとはいえ　美味しいものは美味しい　不味いものは不味い　と一切忖度無しにレビュー致したいものです　
久留米　本田ラーメン　本当に美味しかったです

とろとろで濃厚な豚骨、旨味、たまりません！おいしすぎてやみつきになります(*´꒳`*)

好きな人にはたまらない豚骨臭が美味さを予感させる
スープ丼の底に骨の残留物が残るほどよく炊き出されたスープ美味しかったです

久留米ラーメンを食べてみたくて
なかなか久留米まではいけないので初めての宅麺で
食べてみました。
臭みは前に食べたことがあるじゃんがらラーメンよりかは
控えめでほのかに臭みが香る
しつこくないスープに紅生姜のアクセントがおいしくて
冷凍だとは思えないクオリティでした！

熟成された中濃度のまろやか豚骨は深みはあれど重さはなく、ラード少なめなので油分は軽く関東の豚骨醤油よりもあっさりとしています。
豚骨臭は食べ慣れていない人には強く感じるかもしれませんが、久留米ラーメンではかなり抑え目なほうで、ぼたんや御天といった東京にある長浜ラーメン店のほうが余程強いレベルなので、本場久留米の大砲や大龍のような香りを求めると物足りなさを感じると思います。
麺は久留米からやや博多に寄った角刃24番手の低加水ストレート細麺、トッピングはジューシーな豚バラチャーシューにキクラゲと紅生姜。紅生姜は汁を絞ってから入れないと味が崩れるので注意です。
替玉は付いていませんが、本来替玉は極細麺を使う長浜ラーメンの文化で、中細麺を使う伝統的な久留米ラーメンにはそのような風習は元々ないので、麺量が物足りなさそうな方は予め各自で用意しておいたほうがよいです。

リピです。
前回食べた時は、臭い事しか印象にありませんでした。
が、臭いのいろいろ食べると。。。慣れまして。。。
美味しく感じるようになり、リピしてみたら、宅麵の九州系ラーメンで一番好きなラーメンということに気付きました。
美味い！くさいけど。。。
固めで食べたけど、今度はやわめで食おう。麵も楽しめますね。

典型的な久留米のクサ旨豚骨ラーメン臭です。
ただ、強めの臭いに反し、くどさ等は皆無です。
食すと意外にさらっと系かなと思います。このクサが苦手な人はダメかもですが。
自家製のこだわり麺という事ですが、ラーメンとして対峙した時にトータル的な突出した何かを感じないというか印象が少ないというか…
ご馳走様でした。

ザ・九州の豚骨というイメージど真ん中のラーメンです。しかし、関東や関西の方が豚骨と聞いて思い浮かべる一風堂や一蘭と全く違います。

購入の際に参考にした購入者のコメントの通りスープの封を切った際の豚骨臭は強い。
ただ自分は嫌な印象というより、これぞ豚骨ラーメンだと嬉しくなった。
その豚骨臭とは裏腹に口にすると不思議とスッキリとした旨味。
そのスープと合わせる麺が個人的にはかなり好きな麺だった。
それだけに替え玉を付けて欲しい。
そこがマイナス面ともう一点マイナス面はチャーシュー。
かなりの薄さ（それは良いのだが）で取り出した時には粉々に割れていた。
そこを改良希望と、そもそもチャーシューが少ないと感じた。
マイナス面は味よりボリューム=満足感。
味は美味い。

他の方のレビュー通り強烈な、けもの臭が感じられます。
しかし、それが旨いのですよね、辟易するくらい強烈な旨みが押し寄せ、
幸福な時間が過ごせます。
ただ、その後の匂いの残り香が強く、取るのは大変でした。

めっちゃ臭いです、福岡にいた頃のくっせぇ豚骨ラーメン屋を思い出させるナイス・バッドスメルです。しかし、この臭いが最高です。豚骨ラーメンは臭いから既に始まっている。
味は臭いに反して意外とサラりといけちゃう美味しさでした。ご馳走様。

初めての久留米ラーメン
ちょっとびっくりしたのが、
とんこつスープのケモノ臭さが
ハンパない！！(笑)
ケモノ臭がダメな人は頼まない方が
いいと思います(笑)
私は意外と大丈夫だったので
美味しく頂きました！
かなり濃厚な味です
麺のコシも最高です
チャーシューは香ばしさがあって
とても美味しかったです

豚骨ラーメンの真髄です。
純粋な味の豚骨ラーメンで雑味なし。
良い意味で豚骨特有の美味さあり。
悪い意味で豚骨特有の臭み強烈。
評価別れるので☆は４つにしました。

関西在住の自分からすると、白濁したものを九州豚骨だと思ってましたが、表面に脂が浮いていてすごい臭いでしっかり旨味のあるこういうものが豚骨ラーメンなのですね。癖はありますが美味しいです。チャーシューはすごく薄かったです。

ボリューム以外は完璧

臭いのが苦手なので…。購入を躊躇していましたが「豚骨ラーメン食いてえ」欲に負けてついに購入を決意しました。スープはやはり豚骨臭いですが、いわゆる家系チェーンの食欲減退系の臭みではなく、発酵食品に通ずる系の臭さ。本品を食す前に、アテで納豆を食べていたので緩和されたか？気にはなりませんでした。それよりもスープを飲んだ際の旨味・塩味の丁度よさとトロミの心地よさにびっくり。細麺は自分好みの柔目に仕上げ、スープとの絡みもばっちり。トッピングのチャーシューは薄くホロ系で余り印象に残りませんが、スープと麺の相性がとにかく良かったです。麺量は確かに少ない。ゆえに飲んだ後のシメにばっちりのラーメン。また購入して「豚骨欲」に備えようと思います。

スープはかなり臭いです。
臭いけど濃厚で、こってり好きにはたまらない。
麺は細麺でザ・博多豚骨です。

追加トッピングはモヤシと九条ネギ、味玉とメンマと海苔。替玉無いのがとても残念。実店舗には替玉があるし、久留米の代表的な「大砲ラーメン」や「清陽軒」のお取り寄せには替玉がしっかりある。今回は予め「清陽軒」の替玉を用意。具材のチャーシューは焼きが香ばしく、キクラゲもコリコリで美味い。スープは予想より臭みが少なく、豚骨もそれほど濃厚では無くサラッとしているのが特徴。漠然と豚骨ラーメンとして考えれば勿論美味いが、久留米ラーメンと考えればちょっと物足りないのかもしれない。

匂いはしっかり豚骨臭ががつんとくるが、スープを飲むと臭みはなくうまみが感じられるのみ・・・とてもおいしかったが、作る時のにおいが気になる。

とんこつ臭はなかなかでしたが、意外とあっさりしていて美味しかったです。替え玉がついている所もあるので、あればなお良かったなと思いました。

以前一度本場の久留米ラーメンを食べたことがあります。博多豚骨に比べ、ニオイはやや強めなんだけど、食べると意外にもあっさりしている。コクと深みが抜群なイメージでした。

この本田商店。まさに私の記憶と合致。久留米ラーメンそのものの味でした。
替え玉がほしかったなー。。。でも、麺のコシといい、濃厚豚骨スープの絡みといい。美味でした。
30代後半の私の妻もおいしい！と絶叫していました。笑