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you子 ・40代/女性
2024年09月07日
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香り高い澄んだ醤油スープとモチモチ食感の自家製ちぢれ麺との相性がたまらない！あっさりとした味わいの中にも、しっかりとしたキレとコクがあり満足感のある一杯だ！
スープを口に含むと、瞬く間に醤油の優しい風味が広がり、同時に鶏ガラ・野菜の出汁の旨みやコクをしっかりと感じられるのが特徴的だ。その透き通ったスープはレンゲを運ぶ手が止まらなくなる程の完成度で、お店でも思わずスープを飲み干してしまうお客さんが続出しているそうだ。王道の正統派佐野らーめんの味わいを是非ご自宅でも楽しんでほしい。
佐野ラーメンといえば、モチモチ食感の手揉みちぢれ麺！一乃胡の自家製麺も、加水率高めでみずみずしさを兼ね添えた、繊細にして、非常に口触りが良いのが特徴だ。また、豚バラを使った大判のチャーシューは肉厚で柔らかく、ジューシー。脂身に甘みがあるので、やさしい口あたりのスープによく馴染む。
老舗にして名門「おぐら屋」にて7年間の修行を経て、独立した島田店主。伝統の佐野ラーメンに、自分なりの色を加えて作り出したごまらーめんが人気を呼び、新たな佐野ラーメンとして新ジャンルを切り開いたと言っても過言ではない。お洒落な和モダンの外観は、料亭を彷彿とさせる気品を纏う。落ち着いた店内は、常に地元客で賑わい、地元の愛すべきお店として、お客さんの笑顔がたえない。
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| 店舗名 | 一乃胡 |
|---|---|
| 住所 |
〒
327-0003
栃木県佐野市大橋町3234-1 |
| 電話番号 | 0283-86-8777 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00
|
| 定休日 | 毎週火曜日（祝日の場合は翌営業日） |
島田 昌浩
好きなラーメン屋
麺堂イズム、ハイマウント
受賞歴
麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）
☆ねぎ（小口切り）/◎カイワレダイコン
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変600g（麺160g）
麺（小麦粉（国内製造）、食塩/酒精、かんすい、加工でん粉）、スープ（鶏ガラ、玉ねぎ、生姜、ねぎ、豚肉、宗田節、醤油、清酒、乾燥椎茸、昆布）、具材（チャーシュー（豚肉、醤油、清酒）、メンマ）、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量93kcal
タンパク質4.5g、脂質2.2g、炭水化物13.9g、食塩相当量1.55g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
you子 ・40代/女性
2024年09月07日
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JUVENTINO ・40代/男性
2024年07月06日
追加トッピングはネギとほうれん草と海苔。
麺はプリモチの多加水で茹で時間で大分印象が変わる。
硬めよりはプリモチに仕上げた方が美味いと思うので、
やや長めの茹で時間でも良いと思う。
具材のチャーシューはしっかりと醤油の味付けがされており、
運良く端豚に当たったため結構な厚み。
肉々しさはあるが硬すぎる事は無く寧ろ好ましい。
メンマもしっかりな歯応えで良い出来。
スープは淡麗な見た目ながら鶏の旨味や他の出汁が強く、
さらに醤油というよりも塩がバッチリ効いている。
胡麻のラーメンは珍しさもあり更に美味さにも驚いたが、
こちらはとてもベーシックな佐野ラーメンの印象。
このベースが良いから胡麻スープも美味いのだろう。
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ラーメン四郎 ・20代/男性
2024年07月02日
一見じんわりと味わうあっさり系のラーメンかと思いきや…
強烈な旨み！ガツンとやられました。
あっさりラーメン的な見た目をしておきながら理外のパンチ力！
チャーシューもデカい！そしてうまい！
まさに羊の皮を被った狼です！
2JZGTE積んだアリストを想起させます。
言わずもがな完飲。
近所に配ってまわりたいくらいです。
ごちそうさまでした！
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ぷるぷる くにくに ツルツル～ な チジレ麵！
旨味ばっちりチャーシュー！
細メンマのコリコリ！
それをまとめる繊細な 味わい・旨味の 綺麗なスープ・・
『全て 美味しかったぁ～！』
佐野ラーメンって 美味しい！ ^^/
個人的にですが・・・
麺の太さが もう少しだけ細ければ
この美味しいスープが 麺と一緒にクチにタップリ入り
「あぁ・・ 溢れてしまう感覚！ すごい・・ 」
ゾクゾクしちゃう！ って 本気で思いました。^^;
ゾクゾクに期待です！！ (笑)